Smetanová sójová polévka

by Meg
0 komentář

Odmalička jsem měla ráda polévky. Děda, který býval většinou jejich autorem, je totiž prostě umí. Ať už šlo o vývary se spoustou zeleniny i kousků masa, nudlovou kuřecí polévku s pórkem, klasickou pórkovou nebo houbovou polévku, vždycky byly úžasné. Nejinak tomu bylo i s touto.

Smetanová polévka, s kostičkami mrkve, brambor a hlavně sójou. Jednoduché, prosté, ale mnou zbožňované jídlo. Vždycky jsem si přidávala a neodolala jsem ani dnes. Přijde mi, že tuhle polévku zná poměrně málo lidí, ale budu ráda, když mě vyvedete z omylu.

Procházela jsem nedávno regály v supermarketu, když jsem si všimla konzervované sóji, kterou jsem už dlouho neviděla. Hned mi naskočila v hlavě tato polévka a nechtěla mi dát pokoj. Samozřejmě jsem si koupila dvě plechovky a byla jsem moc ráda, když jsem našla svůj starý zápisník s recepty.

Suroviny:

  • 2 střední brambory
  • 1 větší mrkev
  • 1 plechovka sóji
  • 1 kelímek/krabička smetany
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • 1-2 lžíce octa
  • (vývar)
  • sůl, pepř (, kmín)

Postup:

Mrkev a brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do litru vody nebo slabého vývaru. Slabě osolíme, pro případ, že by sója byla slaná dost. Můžeme přidat i trochu kmínu (hlasuju pro mletý).

Mrkev s bramborami na kostišky

Pokud polévku vaříme jen ve vodě, tak můžeme přidat i vývar v kostce – nejlépe ovšem domácí.

Kostka domácího vývaru do polévky

 A otevřeme plechovku sóji.

Konzervovaná sója

Když se brambory s mrkví uvaří doměkka, přidáme sóju. Ve smetaně rozmícháme dvě lžíce hladké mouky a tuto směs vlijeme za stálého míchání do polévky.

Přidáme sóju do polévky

Povaříme asi 15 minut, aby se mouka v polévce dostatečně provařila. Stáhneme z ohně a přidáme lžíci až dvě octa dle chuti. Také můžeme nakonec dosolit a opepřit.

Do polévky přidáme ocet

A podáváme.

Smetanová sójová polévka

Na první pohled na této polévce prostě není nic zvláštního. Možná i na první ochutnání… ale pak si dáte další lžíci, a další… a najednou už je prázdný talíř. Tedy alespoň ten můj.

Smetanová sójová polévkaTahle polévka mi asi připomíná bílou králičí, kterou jsme dělávali, když jsem byla malá. V sójové variantě ale nejsou žádné vnitřnosti, které bych vybírala.

Děláváte někdo doma tuhle polévku?

Mohlo by se vám líbit

Zanechte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Stránka Megvkuchyni.cz využívá pro potřeby sledování návštěvnosti a lepšího prohlížení webu cookies. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Přijmout Číst víc