BBQ (Barbecue) omáčka jako z KFC

Rozhodně nepatřím k častým návštěvníkům fast food zařízení, a teď, co jsem doma s Alexem, je ten počet návštěv skoro na nule. Ale i když je fast food téměř synonem pro nezdravé stravování, občas člověka prostě láká. Občas si zasteskneme po něčem, co nám tam chutnalo. Mě to pak nutí přemýšlet, jestli by se nedalo něco takového stvořit doma. A tak jsme si na neděli naplánovali návštěvu s mou ségrou, s tím, že nachystám jídlo podobné tomu od KFC.

Nakonec kvůli řádící chřipce k návštěvě nedošlo, ale jídlo jsem stejně nachystala, abych trénovala. A víte co? Bylo to výborné, tak se o recepty musím podělit. Jako první je na řadě BBQ omáčka. Inspirovala jsem se receptem od Todda Wilbura (pořad Top Secret Recipe). I v něm, jako ve spoustě ostatních receptů na BBQ omáčky, figuruje tzv. liquid smoke, který dodává uzenou příchuť. Ten jsem ještě u nás nesháněla, takže trochu uzené příchutě v naší omáčce dodala uzená paprika.

BBQ (Barbecue) omáčka jako z KFC

Vytisknout

• Druh jídlaFast Food, KFC, Studená omáčka
• KuchyněAmerická

BBQ (Barbecue) omáčka jako z KFC Vytisknout Druh jídlaFast Food, KFC, Studená omáčka KuchyněAmerická

Suroviny

• 300 g kečup
• 80 g melasa
• 80 g med
• 40 g bílý vinný ocet
• 1 lžička sušená cibule
• 1 lžička mletá uzená paprika
• 1/2 lžičky sůl
• 1/4 lžičky chilli

Pokyny

1. Všechny suroviny odvážíme do kastrůlku.
2. Pořádně je promícháme a na středním plameni vaříme za občasného míchání asi 20 minut.
3. Zchladlou omáčku dáme do uzavíratelné nádoby a uschováme v lednici.
4. Použijeme k masu, hranolkám, pečeným bramborám a podobně dle chuti :)

   

Sdílet tento recept

PoužívámeWP Ultimate Recipe