Pohled na trochu kuskusu, která mi od poslední přípravy zbyla, mi vnuknul nápad na zapečené papriky. Spolu s kuskusem jsem do náplně použila balkánský sýr a jednoduchá a lehká večeře byla na světě. Těm, kterým by papriky jako hlavní chod nestačily, můžete přidat kousek libového upečeného nebo grilovaného masa, nebo je doplnit pečivem.
Suroviny:
- papriky (já měla 3 kousky)
- kuskus (celozrnný, asi 50 g)
- balkánský sýr nebo feta nebo podobný (cca 150 g)
- jarní cibulka
- trochu mandlových plátků
- citronová šťáva
- čerstvé bylinky (citronová mateřídouška)
- sůl, pepř, chilli
- olivový olej
Postup:
Kuskus jsem zalila vroucí vodou v poměru 1:2 a kápla do něj trochu olivového oleje, promíchala a nechala pod pokličkou nasáknout. Sýr jsem nakrájela na kostičky, na tenké plátky jarní cibulku a obojí jsem spolu s mandlovými plátky přidala k hotovému kuskusu. Směs jsem dochutila bylinkami, solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy. Přidala jsem i trochu chilli.
Papriky jsem rozkrojila, vydlabala semínka a naplnila směsí. Naskládala jsem je do pekáčku a zlehka zakápla olivovým olejem.
Pekáček jsem přikryla alobalem a pekla na cca 225°C asi půl hodiny. Pak jsem alobal sundala a zapla funkci grilu, nechala jsem papriky krátce zapéct z vrchu a bylo hotovo.
Mně stačily papriky samotné, někdo si k nim dal zbytek pečeného masa od oběda nebo kousek celozrnného pečiva. Ještě by se mohly doplnit lehkou omáčkou ze zakysané smetany nebo bílého jogurtu, ale i takto byly papriky výtečné.
10 comments
Toto vyzera paradne! Ja robievam paradajky plnene kuskusom a velmi mi to chuti, tak verim, ze toto by mi tiez chutilo. Vyskusam:-))
Vida, to jsem ještě nezkoušela, taky bych mohla :)
Mňam! Toto je skvělý nápad a všechny ingredience navíc tvoří dohromady úžasnou kombinaci, kterou miluju! Opět díky za inspriraci!
Hh není zač :D Snad bude případně chutnat :))
Tak ty dělám též, jsou výborné – ale ještě do nápně dávám dušenou cuketu, která ji nadlehčí.
http://vilemina.blog.cz/0810/kuskus-paprikou-odeny
Výborné je, že chutnjí i sudené a ze všech druhů paprik a sýrů.
Bezvadné, to s cuketou budu muset taky vyzkoušet, díky!
Tak tohle vypadá úžasně, zítra jdu koupit papriky a nacpat to tam! :D My doma kuskusem plníme lilky a taky to nemá chybu! Nejlepší je to samozřejmě v létě, ještě třeba ke grilování, hmm… ale tak si udělám trošku léta i v zimě :)
Mimochodem skvělý blog a úúúžasné recepty, zase jsem strávila na internetu celý večer… :D
Díky, kuskus miluju, a s tím lilkem ho budu muset vyzkoušet :) Děkuju moc a jdu se na blog též podívat :)
Tak jsem je zkusila udělat a jsou opravdu luxusní!!! :)
Díky! :)