Archiv pro štítek: česnek

Krém z pečeného celeru, brambor a česneku

Krém z pečeného celeru, brambor a česneku

Dlouhotrvající zima mě zase vtáhla do skoro neustálých myšlenek na misky s horkými a hustými polévkami. Tak jsem neodolala a nachystala takový zimní krém – krémovou polévku z pečeného celeru, brambor a česneku. Poměr surovin uvádím přibližný, tak, jak jsem polévku zhruba chystala já. Ale iniciativě se meze nekladou, klidně si polévku přizpůsobte svým chutím a domácím skladovým zásobám :) (Pokračování textu…)

Pečené bramborové plátky s česnekovým máslem

Pečené bramborové plátky s česnekovým máslem

Možná, že tentokrát nepřináším pro nikoho nový recept, spíš takovou vzpomínku. Když jsem kdysi tyto bramborové plátky pekla a fotku dala na instagram, spousta lidí mi pak psala, že je taky dříve dělávali, ale už je to hrozně dávno a skoro na ně zapomněli. Pro mě jsou tyto brambory opravdu hodně vzpomínkové. Když jsem byla malá, pekl nám je táta (který vlastně normálně vůbec nevaří) a míchal je právě s máslem, které bylo utřené s česnekem a solí. (Pokračování textu…)

Thajský salát s mangem a hovězím flank steakem

Thajský salát s mangem a hovězím flank steakem

Venku se začíná krásně oteplovat a já zase dostávám chuť na saláty. Když jsem v obchodě narazila na krásně zralé mango a avokádo, začala jsem mít chuť na salát, který bude laděn na thajskou chuť. Do košíku jsem tak ještě přidala koriandr, chilli papričky, limetky a hovězí flank steak a těšila se na večer, až si ho budu moci připravit. (Pokračování textu…)

Polévka z pečených paprik a focaccia s tymiánem | Tefal Easy Soup

Polévka z pečených paprik a focaccia s tymiánem | Tefal Easy Soup

Před časem mi do kuchyně přistál nový přístroj na otestování – Tefal Easy Soup. Jak už z názvu vypovída, je to pomocník, který má v popisu práce hlavně polévky, ale poradí si s mixováním skoro všeho druhu. (Píšu skoro, protože jsem s ním ještě nestihla vyzkoušet všechno, co mě napadlo). Má čtyři programy – krémová polévka, polévka s kousky, kompot a míchání (mixování). Musím se přiznat, že samozřejmě nejvíc využívám krémovou polévku, protože tento typ polévek prostě zbožňuju. (Pokračování textu…)

Quesadillas s kuřecím masem, zeleninou a jalapeños

Quesadillas s kuřecím masem, zeleninou a jalapeños

Tortilly jsou úžasná surovina, se kterou si lze v kuchyni vyhrát až do aleluja. Mám je moc ráda plněné čerstvou zeleninou a sýrem, někdy k nim přidám grilované kuřecí, někdy mleté hovězí, jindy je zase zapeču… Jednou z mých oblíbených příprav je quesadilla – plněná sýrem a směsí masa a zeleniny, která je poté ještě zapečená na pánvi nebo grilu. Sýr se rozteče, spojí všechno dohromady a výsledkem je zvrchu křupavá a zevnitř vláčná, plněná tortilla. (Pokračování textu…)

Polévka z pečené mrkve s kapustovými chipsy

Polévka z pečené mrkve s kapustovými chipsy

Nastydla jsem. V práci se nám nějak střídalo teplo a zima a moje tělo už to v poslední době nějak přestalo zvládat. Rýmička, kašílek, teplotka a celková slabost mě dohnaly zpátky pod peřinu. Zůstala jsem doma a musela jsem najít něco k jídlu, ideálně takového, aby mě to co nejdřív zase postavilo zpátky na nohy. A protože jsem vylovila spoustu mrkve a miluju polévky, rozhodla jsem se, že k mrkvi přidám nějaké zaručeně správné ingredience, co zaženou všechny bacily. (Pokračování textu…)

Pečená dýně Hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou, sýrem a brusinkami

Pečená dýně Hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou, sýrem a brusinkami

Dneska jsem se byla projít na trzích a i když toho tam byla k vidění spousta, upoutal mě zástup dýní Hokkaidó. Ty mám obzvlášť ráda, protože ač mají slupku za syrova poměrně tvrdou, nemusí se z nich loupat a varem nebo pečením krásně změkne. Pečenou zeleninu miluju snad v každé podobě, dýně nevyjímaje. A tak jsem si ji upekla, s česnekem a rozmarýnem, a přidala k ní pár dalších drobností, které pečenou dýni pozvedly na úplně novou úroveň. (Pokračování textu…)

Polévka z pečených rajčat a česneku

Polévka z pečených rajčat a česneku

I když už je podzim, někdo má ještě domácí rajčata. Případně se dobrá, sladká rajčata dají sem tam sehnat i na trhu. Já jsem jim také neodolala, ale v podzimním počasí jsem je místo do salátu využila do polévky. Horká, hustá polévka, připomínající léto – k těm slunečným paprskům za oknem se tato polévka z pečených rajčat hodí přímo ukázkově. Přidala jsem k nim pečený česnek a rozmarýn a polévka pro brzký podzim neměla chybu.
(Pokračování textu…)

To pravé osvěžení pro horké dny – studená polévka gazpacho

To pravé osvěžení pro horké dny – studená polévka gazpacho

V posledních čtrnácti dnech si doma nastálé počasí velmi užíváme. Teploty v kuchyni spojené s obývákem neklesají pod 30°C (i přes intenzivní větrání ve večerních hodinách) a nejčastěji je tam kolem 33-35°C. Asi se potom nebudete divit, když napíšu, že v těchto dnech neustále ujíždím na studené polévce gazpacho.

K narozeninám jsem totiž dostala dosud chybějící součást kuchyně – stolní mixér. A tento nový, skvělý dárek v kombinaci s počasím vykouzlil geniální osvěžení. Studená zeleninová polévka gazpacho je ideální do horkých dnů. Nejenže osvěží a dodá kupu vitamínů, je také velmi jednoduchá a hlavně rychlá na přípravu. A myslím, že v těchto vedrech většina z nás nechce u linky postávat moc dlouho… (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít