Brokolicový krém

Když máte v lednici brokolici a otevřete časopis (Ona Dnes) a v něm je brokolicová polévka, tak je jasné, co bude k večeři. Jen s miniaturní výměnou chilli papričky za anglickou slaninu.

Suroviny:

  • 1 cibule
  • 1 brokolice
  • 1 brambora
  • olivový olej
  • vývar (já měla kuřecí)
  • kelímek smetany

Postup:

Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme propláchnutou a na růžičky rozebranou brokolici a kostičky oloupané brambory.

Párkrát promícháme a zalijeme kuřecím nebo zeleninovým vývarem (v receptu byl myslím psán litr). Necháme pomalu vařit, až zelenina změkne. Přilijeme smetanu a rozmixujeme dohladka. Ochutnáme a podle potřeby přidáme sůl, pepř, nebo třeba muškátový oříšek.

Polévku jsem dozdobila anglickou slaninou, nakrájenou a opečenou na pánvi, pak osušenou na papírové utěrce.

Musím se přiznat, že brokolici jsem dřív moc nemusela, ale v téhle polévce mi tedy rozhodně nevadí :)  A jako ke každé krémové polévce u nás nesměly chybět chlebové krutony.

12 comments on “Brokolicový krém

  • Jana , Direct link to comment

    Jéé to jsme se hezky shodli :) Já dělala brokolicovou polévku zrovna dneska :))) jen jsem jsem ještě nestáhla fotečky z fotáku do pc:)))))) Myslím, že tohle je skvělá polévka na zimu…mňam

  • Madla , Direct link to comment

    Podobnou také dělávám, kořením ji muškátovým ořechem, a je vynikající. Už jsem dlouho nic z brokolice nedělala, tak se asi budu brzy opičit :-)

    • Meg , Direct link to comment

      To mě těší :) Já se budu muset opičit se slečnou dokonalou… dneska žitné dalamánky dopadly velmi neslavně… :D já a pečivo, to snad nejde dohromady :D

  • Veronika , Direct link to comment

    Jo, tohle vypadá nádherně! Mám ráda krémové polívky, ale nedělám je, protože jsem si ještě pořád nepořídila mixér. Budu to muset konečně napravit. Jen ty krutóny se mi k brokolici více hodí vekové nebo rohlíkové.

    • Meg , Direct link to comment

      Mixér se vždycky hodí, my krémové polévky můžeme. Asi by se vážně i víc hodily ty krutony ze světlého pečiva, ale my ty chlebové máme hodně rádi ( a tu v pekárně mají prostě dobrý chleba ) :) Díky!

  • Baru , Direct link to comment

    Skvělé,
    hledala jsem recept na brokolicovou polévku a narazila jsem na Váš blog.. a padám do kolen :)) Polévka se svěle povedla, ze své chuti jsem do ní přidala i pár stroužků česneku a sušený tymián ( já na těch bylinkách ulítávám:)
    A nakonec jsem se po zbytek dne zakousla na Všem blogu a už mám plány na týdny dopředu, co vše budu zkoušet vařit a péct ( já se teprve hospodiňskému umění učím)..
    Moc Vám za Vaše recepty a dokonalé fotoreporty děkuji :D , nebot´u nás doma láska z velké části prochází žaludkem :))

Máte dotaz, chcete napsat jak Vám chutnalo nebo nechutnalo? Tady můžete zanechat komentář:

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít