Brokolicové muffiny

by Meg
18 komentářů

V lednici druhá brokolice a momentální nálada udělat brokolicové muffiny. Takže jsem se pustila do hledání receptů – první mě zaujal obrázkem a stylem provedení, ale odradil množstvím másla, takže jsem použila TENTO RECEPT, ovšem s mírnou úpravou. Neměla jsem nivu a vynechala jsem i ořechy a brokolici jsem nezapracovávala přímo do těsta.

Suroviny:

  • 250 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • lžička soli
  • 250 ml podmáslí (doma jsem měla jen zakysanou smetanu, doplnila mlékem)
  • 2 vejce (já měla tři malá)
  • 80 g rozpuštěného másla
  • 100 g strouhaného sýra
  • pepř
  • hlavička brokolice

Postup:

Nejprve jsem si chvíli předvařila brokolici, asi 3-5 minut, a hned jsem ji dala zchladit do studené vody.

V míse jsem promíchala mouku s práškem do pečiva, sůl, pepř a nastrouhaný sýr (dejte jaký máte rádi, např. ementál). Přilila jsem k nim promíchané tekuté ingredience (zakysanou smetanu s mlékem, vejce a rozpuštěné máslo). Vše jsem rychle zpracovala vařečkou. Mouky jsem odsypala určitě o trochu víc, protože jsem vážila tak nějak od oka :)) Použila jsem asi půl na půl špaldovoupšeničnou celozrnnou mouku.

Těsto se mi zdálo na přendání do formiček dosti husté, tak jsem ho ještě trochu zředila mlékem.

Do formičky jsem dala asi lžíci těsta, vložila růžičku brokolice a zakryla těstem.

Těsto mi nakonec vyšlo na 15 muffinů – ze silikonových formiček šly samy krásně ven, zato z papírových košíčků o poznání hůře (ty bych radši příště vymazala a vysypala).

Pekly se při 20°C asi dvacet minut, dozlatova.

Muffiny měly chlebový nádech a brokolice uvnitř byla vítaným překvapením. Dali jsme si k nim zeleninový salát s vařeným kuřecím masem (zakápnutý olivovým olejem a balzamikovým octem). Kupodivu se po nich jen zaprášilo :)

18 komentářů
0

Mohlo by se vám líbit

18 komentářů

Lucie 04. 03. 2012 - 13.47

Juu, to vypada dobre. Bezva napad :-)

Reply
Meg 07. 03. 2012 - 19.17

Díky :)

Reply
Adriana 04. 03. 2012 - 22.05

Meg, to su krasne muffinky. To prekvapenie nema chybu:) Skvele si to vymyslela.

Reply
Meg 07. 03. 2012 - 19.18

Děkuju, nejlepší bylo, že chutnaly :)

Reply
Michaela 05. 03. 2012 - 3.00

Super!!! Hned ako natrafim na brokolicu ich vyskusam.

Reply
Meg 07. 03. 2012 - 19.18

Díky, ať se vydaří :)

Reply
Mary 05. 03. 2012 - 13.13

Meg, tak toto… toto nema chybicku!
mnam!!!
nadherne a uzasne a brokolicu milujem! :)

Reply
Meg 07. 03. 2012 - 19.20

Já brokolici nikdy moc nemusela, ale tohle mi chutnalo :) Díky :)

Reply
Lucy 05. 03. 2012 - 15.07

fiiiha, zaujimave, ja som robila take bez muky ale aj tieto vyzeraju lakavo:-))

Reply
Meg 07. 03. 2012 - 19.23

Tak to se půjdu podívat, díky :)

Reply
Madla 06. 03. 2012 - 20.42

Tý jo, to je super nápad! vypadají úžasně a navíc jsou zdravé, takže je to jasné, příští nákup bude ve znamení brokolice :-)

Reply
Meg 07. 03. 2012 - 19.23

Jojo, nějak moc zdravé :D Ale i dobré :))

Reply
Tereza 02. 07. 2013 - 20.41

Dobrý nápad, hned napoprvé se parádně povedly, i když všechny přísady šly od ruky. Příště ale zkusím dát brokolici přímo do těsta, k tomu kousek masa a uvidíme, jak to dopadne :)

Reply
Meg 04. 07. 2013 - 12.53

Super, jsem ráda :))

Reply
Zrzu 04. 11. 2013 - 11.22

jé, ty jsou skvělý :P

Reply
Meg 05. 11. 2013 - 20.08

Jé, dík :P

Reply
Zrzu 20. 11. 2013 - 6.30

už se těším až je vyzkouším!

Reply
Meg 25. 11. 2013 - 10.29

Já taky ;)

Reply

Zanechte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Stránka Megvkuchyni.cz využívá pro potřeby sledování návštěvnosti a lepšího prohlížení webu cookies. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Přijmout Číst víc

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít