Bramborové placky s uzeným lososem podle Jamieho Olivera

Bramborové placky s uzeným lososem podle Jamieho Olivera

Když jsem nedávno připravovala velký tác sushi, koupila jsem si na jeho přípravu i uzeného lososa. Ten nakonec stačil v menším množství a tak jsem přemýšlela, co bych si tak z toho zbylého mohla připravit. Zabrousila jsem na stránky s recepty Jamieho Olivera a během chvilky jsem měla jasno: Potatoes cakes with smoked salmon. Číst dál

Pěna z pomazánky z karamelových sušenek Lotus

Pěna z karamelové pomazánky Lotus

Už jste někdy ochutnali pomazánky z karamelových sušenek Lotus? Přijde mi, že některé věci by mi měly zůstat utajeny. Dlouhou dobu jsem si třeba myslela, že mi nechutná arašídové máslo. Kdysi dávno jsem ho ochutnala, děsně hutné, divně slané a tak jsem si řekla, tohle fakt ne. Ale pak jsem ho po letech ochutnala a najednou jsem zjistila, že fakt jo. A třeba na palačinkách nebo lívancích s marmeládou… ach. A tak jsem vydržela celkem dlouho, než jsem otevřela skleničku pomazánky ze sušenek Lotus. Protože mi bylo jasné, že jak ji načnu, tak budu mít vážný problém… Číst dál

Tatarák z uzeného hejka

Tatarák z uzeného hejka se sušenými rajčaty

Minulý týden jsem tak vyšla z nákupního centra a tam stánek s uzenými rybami. No co bych sobě i vám namlouvala, některé jejich ceny byly teda parádní a tak jsem se radši ani po dražších rybách nedívala. Ale jedna upoutala mou pozornost – uzený hejk. Protože jím doma ryby sama, poprosila jsem o malý kousek, který měl necelých dvacet deka a začala jsem pomalu plánovat večeři. Číst dál

Zahřívání mléka a čokolády

Kuchyňští pomocníci: Vorwerk Thermomix TM5

Už to jsou tři týdny, co jsme si domů přivezli na zkoušku Vorwerk Thermomix TM5. Prodává se jen v síti vlastních prodejců a byl mi nabídnut na testování. Spojuje v sobě funkce několika přístrojů a nástrojů: mixuje, vaří, restuje, váží, hněte těsto a vaří v páře. Mixér je tak výkonný, že zastoupí funkci mlýnku – na maso, ořechy, led… TM5 je nejnovější verze přístroje, která má dotykový displej a dokáže přehledně navádět skrze recepty, které načítá z připojeného čipu. Číst dál

DIY Coconut Bath Bombs - šumivé bomby do koupele

DIY Coconut Bath Bombs – šumivé bomby do koupele

DIY mánie konečně dostihnula také mě. Ale nebojte se, foodblog se nepromění v nic jiného a tento článek je ojedinělý. Jen jsem trochu fascinována tím, jak snadné je vyrobit něco do domácnosti – a to z celkem běžných ingrediencí, které jsou normálně jedlé (i když teda zrovna ne v tomto uskupení). Rozhodla jsem se vyrobit tzv. bath bombs – šumivé bomby do koupele, které si můžete zakoupit v někdy dost luxusních (i cenou) provedeních.

A protože mě to ohromně bavilo a přitom to bylo jednoduché, musela jsem se o to podělit. Na začátku jsem chtěla jen originální dárek pro mou sestru a pak jsem se nadšeně hňácala v této hmotě a měla co dělat, abych ji neochutnala – to když jsem jí dala jahodovou vůni… Číst dál

Club sandwich

Club sandwich (a toastový chléb k němu)

Když jsem byla před Silvestrem nemocná a narazila jsem na recept na toastový chléb bez hnětení u Maškrtnice, měla jsem co dělat, abych nevyskočila z postele a nešla hned suroviny zamíchat. Nakonec jsem to odložila na chvíli, která bude vhodnou příležitostí i k něčemu dalšímu. A konečně ta chvíle přišla. Po upečení kuřete nám zbylo kuřecí prso, pak jsem si vzpomněla na toastový chléb a cíl večeře byl jasný – Club Sandwich. Číst dál

Inspirujte se moderním uměním černé kávy
Láska na kari se Sofií Smith

Láska na kari se Sofií Smith

Viděli jste už film Láska na kari? Jestli zbožňujete jídlo, Indii a/nebo Helen Mirren, tak je jasné, že už určitě ano. A pokud ne, tak to honem koukejte napravit, protože tenhle film je naprosto úžasný. Není jenom o jídle, má v sobě i příběh (nad kterým jsem se nepozastavovala tak jako u filmu Chef) a způsobuje nebezpečné toužení po indické kuchyni, které v 11 večer nejde vždycky úplně dobře naplnit…

Film právě vychází na DVD a já jsem měla to štěstí, že jsem byla pozvána na akci, která byla k této příležitosti pořádána. Setkání pro vášnivé milovníky dobrého jídla, pití a kuchařského řemesla. Se Sofií Smith. Odmítnout prostě nešlo! Číst dál

Masový vývar s celestýnskými nudlemi

Masový vývar s celestýnskými nudlemi

Stěhování je věc náročná – jak na čas, tak na síly. A tak po stěhování pár dnů před Vánoci jsem nakonec na Silvestra ležela v posteli s parádním bacilem. Takhle špatně mi už dlouho nebylo a při druhé návštěvě pohotovosti jsem si vysloužila i antibiotika. Co tak slyším kolem sebe, podobných případů je ohromná spousta. Chce to klid, teplo a podpořit léčení i stravou. Ovoce, zeleninu, česnek, zázvor, med… a taky parádně silný vývar.

Odjakživa jsem milovala dědovy polévky, jako on je uměl málokdo. Nejvíc jsem se bála si dávat v restauracích vývary. Z domu jsem neznala umělou chuť masoxu a rozvařenou zeleninu v talíři. Děda vždy dělal vývar z kostí a masa, a při přípravě polévky do ní dával zeleninu čerstvou, nikdy ne tu uvařenou, která už svou chuť vývaru dodala. A tak, když už jsem vstala z postele a potřebovala se doléčit a trochu se dostat do běžného tempa, uvařila jsem si vývar. Číst dál