Nejnovější příspěvky

BBQ (Barbecue) omáčka jako z KFC

BBQ (Barbecue) omáčka jako z KFC

Rozhodně nepatřím k častým návštěvníkům fast food zařízení, a teď, co jsem doma s Alexem, je ten počet návštěv skoro na nule. Ale i když je fast food téměř synonem pro nezdravé stravování, občas člověka prostě láká. Občas si zasteskneme po něčem, co nám tam chutnalo. Mě to pak nutí přemýšlet, jestli by se nedalo něco takového stvořit doma. A tak jsme si na neděli naplánovali návštěvu s mou ségrou, s tím, že nachystám jídlo podobné tomu od KFC. (Pokračování textu…)

Rýžový nákyp se švestkami, meruňkami, bílkovou čepicí a ovocnou omáčkou

Rýžový nákyp se švestkami, meruňkami, bílkovou čepicí a ovocnou omáčkou

Odmalička jsem neměla ráda sladká hlavní jídla. Ne, že by mi všechny ty palačinky, lívance, sladké nákypy, krupicové kaše, ovocné knedlíky a dukátové buchtičky tak strašně nechutnaly, ale vždycky mi přišlo, že si místo jídla dávám dezert a vždycky jsem po nich měla hlad. Anebo chuť na něco slaného. (Hodněkrát jsem to řešila aspoň cestou do lednice a uzmutím plátku salámu a kousku kyselé okurky :D ). (Pokračování textu…)

Pečená zelenina se zakysanou smetanou

Pečená zelenina se zakysanou smetanou

Jednoduché jídlo, které bych mohla jíst snad pořád. Pečená zelenina se dělá skoro sama, je potřeba ji jen na začátku nakrájet. Většinou prostě vyberu z lednice cokoliv, co mi pasuje k sobě, a upeču. Protože je zima, používám rajčata z plechovky, ale v létě bych rozhodně vzala ta čerstvá, sladká a šťavnatá. Moje základní verze je hodně podobná ratatouille. Má v sobě lilek, cuketu, papriky, rajčata, cibuli a bylinky. Někdy přidávám i česnek, ale tentokrát jsem připravila jemnější variantu. (Pokračování textu…)

Čokoládovo-jahodový drip cake (stékaný dort)

Čokoládovo-jahodový drip cake (stékaný dort)

Když si moje ségra přála dort k narozeninám, také si řekla jaký. Zadání znělo čokoládový korpus a jahody, resp. jahodová pěna. A měl to být tzv. drip cake, čili dort, ze kterého poleva stéká v tenkých pramíncích. Samozřejmě jsem hned začala přemýšlet, jak ten dort nejlépe udělat a nakonec jsem sáhla po dvou osvědčených receptech, na čokoládový korpus a jahodovou pěnu. Bylo mi jasné, že je potřeba ještě vybrat krém, kterým bude dort potřen z vnější strany a nakonec jsem vybrala bílkovo-máslový jahodový. Pak už jen čokoládová poleva a nějaké ty ozdoby na vrch :) (Pokračování textu…)

Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu

Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu

Taky patříte k těm, co si radši užívají léto než zimu? Pohled na bílou pokrývku za oknem mě sice tak trochu potěší, ale přiznám se, že jinak to zimní počasí moc nemusím… Tak mám na talíři aspoň vyloženě letní, barevnou, ale také hřejivou polévku. Je plná toho, co mám ráda, a navíc si pokaždé její chuť můžu trochu uzpůsobit. Variant podávání polévky je snad nespočet :) Rozhodně v ní nesmí chybět klobása a kukuřice, a k podávání zakysaná smetana a tortillové chipsy. Ale to avokádo, sýr a koriandr jsou tak skvělé přílohy k polévce, že jsem je taky nemohla vynechat. (Pokračování textu…)

Sněhové pusinky jako ozdoba na dort

Sněhové pusinky jako ozdoba na dort

Pravděpodobně každá rodina bude mít recept na své sněhové pusinky, který patří do sbírky receptů na vánoční cukroví. Já jsem se tentokrát ale pustila do větších, barevných pusinek, které se používají třeba jako ozdoba na dorty. Protože mám v plánu jeden takový dort upéct, nachystala jsem si na něj dopředu i tyto ozdoby. Barevné pusinky, zvenku křupavé a uvnitř měkké, pěnové. Jsou trochu odlišné od těch našich vánočních a tak jsem si řekla, že recept na ně třeba také přijde někomu vhod. (Pokračování textu…)

Domácí holandské řízky s jednoduchým bramborovým salátem

Domácí holandské řízky s jednoduchým bramborovým salátem

I když toho moc v poslední době nestíháme a vévodí u nás co nejrychlejší jídla, dostali jsme nedávno chuť na holandské řízky. Mleté řízky se sýrem, extra šťavnaté, obalované v trojobalu a podávané s bramborovým salátem. Takové, jaké dělává náš děda. A tak jsem dědečka honem urgovala na whatsappu (jo, ke svým 80. narozeninám dostal smartphone a píšeme si a posíláme fotky!), aby mi pomohl s receptem. Děda samozřejmě nezklamal, a tak vám můžu přiblížit právě ty jeho holandské řízky, které od malička miluju. (Pokračování textu…)

Máslové rohlíčky a posvícenské koláčky bez kynutí

Máslové rohlíčky a posvícenské koláčky bez kynutí

Nejmilovanější z receptů na lahodné rohlíčky a koláčky, které jsou výborné s tvarohem, mákem i ořechovou náplní… Rozplývají se na jazyku ještě dva dny po upečení – tedy, pokud se samozřejmě dřív nesnědí, což je skoro samozřejmé. Na těsto se připraví jen kvásek, samotné kynutí těsta už neprobíhá a koláčky nebo rohlíčky se tvoří hned po uhnětení. 

V receptu sice píšu, že obalené rohlíčky a koláčky dáme na tác a necháme vychladnout, ale nedělám si žádné iluze. Pokud ochutnáte jeden ještě teplý, čerstvě obalený, nezůstane jen u něj! Mamka nás vždycky strašila, že nás po teplém kynutém sladkém bude bolet břicho, ale nikdy se tak nekonalo, takže do mě vždycky minimálně jeden kousek „omylem upadne“…

(Pokračování textu…)

Čalamáda ze zelí

Čalamáda ze zelí

Vím, že zavařovací sezóna už je tak nějak u konce, ale pro tuhle čalamádu se dá udělit výjimka. Děláme ji už dlouhá léta a recept na ni tu byl na blogu už od roku 2010. Tak jsem se rozhodla, že je potřeba ho trochu aktualizovat a zařídit lepší fotky :) Čalamáda je skvělá k masům, zapečeným bramborám a všem podobným jídlům. S klidem ji také můžete přidat do obložených baget či sendvičů.

(Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít