Když máte v lednici brokolici a otevřete časopis (Ona Dnes) a v něm je brokolicová polévka, tak je jasné, co bude k večeři. Jen s miniaturní výměnou chilli papričky za anglickou slaninu.
Suroviny:
- 1 cibule
- 1 brokolice
- 1 brambora
- olivový olej
- vývar (já měla kuřecí)
- kelímek smetany
Postup:
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Přidáme propláchnutou a na růžičky rozebranou brokolici a kostičky oloupané brambory.
Párkrát promícháme a zalijeme kuřecím nebo zeleninovým vývarem (v receptu byl myslím psán litr). Necháme pomalu vařit, až zelenina změkne. Přilijeme smetanu a rozmixujeme dohladka. Ochutnáme a podle potřeby přidáme sůl, pepř, nebo třeba muškátový oříšek.
Polévku jsem dozdobila anglickou slaninou, nakrájenou a opečenou na pánvi, pak osušenou na papírové utěrce.
Musím se přiznat, že brokolici jsem dřív moc nemusela, ale v téhle polévce mi tedy rozhodně nevadí :) A jako ke každé krémové polévce u nás nesměly chybět chlebové krutony.
12 comments
Jéé to jsme se hezky shodli :) Já dělala brokolicovou polévku zrovna dneska :))) jen jsem jsem ještě nestáhla fotečky z fotáku do pc:)))))) Myslím, že tohle je skvělá polévka na zimu…mňam
To jo, ja miluju polévky všeobecně :) Ještě mám jednu brokolici, uvidíme, asi muffiny budou :)
Dělala jsem podobnou a byla vynikající.
To věřím – já ji fakt dřív nejedla, tak jsem ráda, že teď už jsem s brokolicí v pohodě :)
Podobnou také dělávám, kořením ji muškátovým ořechem, a je vynikající. Už jsem dlouho nic z brokolice nedělala, tak se asi budu brzy opičit :-)
To mě těší :) Já se budu muset opičit se slečnou dokonalou… dneska žitné dalamánky dopadly velmi neslavně… :D já a pečivo, to snad nejde dohromady :D
Vyborna polievocka. Ta tvoja vyzera prudko jedlo.
Díky :) byla moc dobrá, takže se v klidu zařadila do sortimentu večeří :)
Jo, tohle vypadá nádherně! Mám ráda krémové polívky, ale nedělám je, protože jsem si ještě pořád nepořídila mixér. Budu to muset konečně napravit. Jen ty krutóny se mi k brokolici více hodí vekové nebo rohlíkové.
Mixér se vždycky hodí, my krémové polévky můžeme. Asi by se vážně i víc hodily ty krutony ze světlého pečiva, ale my ty chlebové máme hodně rádi ( a tu v pekárně mají prostě dobrý chleba ) :) Díky!
Skvělé,
hledala jsem recept na brokolicovou polévku a narazila jsem na Váš blog.. a padám do kolen :)) Polévka se svěle povedla, ze své chuti jsem do ní přidala i pár stroužků česneku a sušený tymián ( já na těch bylinkách ulítávám:)
A nakonec jsem se po zbytek dne zakousla na Všem blogu a už mám plány na týdny dopředu, co vše budu zkoušet vařit a péct ( já se teprve hospodiňskému umění učím)..
Moc Vám za Vaše recepty a dokonalé fotoreporty děkuji :D , nebot´u nás doma láska z velké části prochází žaludkem :))
Díky moc :) Jsem ráda, že se tu líbí, a budu se snažit v tom pokračovat co nejlépe dál :)