Houstičky

Po dlouhé době Vánoc a zkouškového období jsem si konečně našla čas, abych dopsala další z oblíbených receptů. Pokud se u nás občas stane, že najednou chybí pečivo, upečeme si vlastní houstičky:

Suroviny:

• 50 dkg polohrubé mouky
• 3 dkg droždí
• 1 vejce
• 6 dkg změklého másla
• 1/4 l mléka
• špetka soli
• mák, kmín, sůl, seznam dle chuti

Postup:

Vypracujeme kvásek a necháme ho vzejít. Smísíme ho s moukou, žloutkem, mlékem a solí. Vypracujeme hladké těsto a ještě necháme nakynout.

Z těsta vytvarujeme houstičky nebo jakékoliv pečivo, potřeme bílkem a posypeme hrubší solí a mákem či kmínem nebo sezamovými semínky.

Ve středně vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Tyto houstičky jsou nejlepší do prvního dne od upečení, rychleji ztvrdnou.