Domácí citronový sirup

by Meg
9 komentářů

V parných vedrech, která se na nás nyní chystají, je nutné dodržovat pitný režim. A protože někomu občas přijde nudné pít pořád jen vodu, tak nabízím jednoduchou přípravu domácího citronového sirupu. Jestli znáte takové ty sirupy do bublinkovačů, tak tenhle sirup je předčí jak chutí, tak cenou.

Inspirovala jsem se tentokrát tady: http://www.apetitonline.cz/recepty/4975-citronovy-sirup.html.

Suroviny:

  • 3 citrony (nejlépe chemicky neošetřené)
  • 1 l vody
  • 2 kg krystalového cukru
  • 40 g kyseliny citronové

Postup:

Citrony dobře omyjeme a nakrájíme na plátky. Pokud zrovna neseženete chemicky neošetřené, doporučuji kůru okrájet a pak je teprv zpracovat dál. Zalijeme je litrem vody a necháme 48 hodin namáčet (v lednici).

Citrony naložené ve vodě

Po dvou dnech smícháme ve velkém hrnci cukr s kyselinou citronovou.

Cukr s kyselinou citronovou

Cukr zalijeme vodou s plátky citronu a dáme vařit, až se cukr rozpustí. Vzniklý sirup přecedíme a nalijeme do připravených lahví (nejlépe vypláchnutých vařící vodou).

Citrony s cukrem ke svaření

Potom už si můžeme sirup ředit obyčejnou nebo bublinkatou vodou.

Limonáda z domácího citronového sirupu

Z vlastní zkušenosti nedoporučuji omezovat množství cukru – nakonec totiž stejně skončíte tak, že do litru vody toho jednoho panáka sirupu ještě přidáte. (Doma totiž sirupy do litru bublinek odměřuji právě tím panákem.)

Limonáda z domácího citronového sirupuPitnému režimu zdar!

Mohlo by se vám líbit

9 komentářů

Madla 09. 06. 2014 - 15.59

Super! Já se jdu dneska vrhnout na meduňkový :-)

Reply
Meg 12. 06. 2014 - 6.08

Tak ten ti závidím! Hm, nebo že bych dneska zajela k našim a trošku jim to tam očesala? :D

Reply
Lucie 17. 06. 2014 - 15.27

Vyzkoušeno a jsem moc spokojená s výsledkem! I s použitím bio citronů jsem se dostala na částku cca 70 Kč za (něco přes) dva litry sirupu, to je fakt skvělá cena. Díky za recept!

Reply
Meg 23. 06. 2014 - 6.11

Já taky díky! :)

Reply
LeniK 06. 07. 2014 - 21.28

Šup s ním na seznam receptů k brzkému vyzkoušení.Určitě by byl skvělý i do mé oblíbené okurkové limonády. Jen dotaz – jak dlouho takový sirup vydrží (pokud ho samozřejmě rodina nezkonzumuje rychlostí blesku) a skladuje se předpokládám v lednici? Díky. LeniK

Reply
Meg 10. 07. 2014 - 13.43

No, popravdě to teď neodhadnu, lednice je jistější při načaté láhvi. Je tam ale vysoký obsah cukru, což je konzervant… Vím, že dost často se takové sirupy skladují i do zimy, zkusím vypátrat.

Reply
hello 20. 04. 2016 - 18.42

hello It’s me

Reply
Michal 07. 08. 2020 - 22.02

Trochu me zarazi ze se stejne recepty kopiruji stale dokola. Nikdo nic nevymysli jen pokazi. Recept je proste prasarna. Nechapu treba proc do citronu davat kyselinu citronovou a hlavne proc varit. Pres 70st proste z toho zustane kysela stava. Navic toho cukru. To jsou dnes lidi uz tak shnili ze si nedokazou vymackat citron a kdyz uz tak pridat nejakou lzicku cukru?

Reply
Meg 07. 09. 2020 - 11.33

Někdy se prostě stane, že je těch citronů víc, mrazit je nechcete, marmeláda nechutná… a co pak s nimi? Jedna z možností je prostě citronový sirup. Kyselina citronová se v těchto produktech používá jako konzervant ;)

Reply

Zanechte komentář

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..

Stránka Megvkuchyni.cz využívá pro potřeby sledování návštěvnosti a lepšího prohlížení webu cookies. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie. Přijmout Číst víc

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít