Archiv pro štítek: dýně

Jemná dýňová hořčice

Jemná dýňová hořčice

Za chvíli už tu zase bude ta sezóna plná dýní a upršeného počasí… No to počasí začalo vlastně už dnes. A tak se hodí recept z dýně, který je trochu neobvyklý, zato chutný! Dýně samozřejmě pořád můžete péct a měnit v polévku, pokud ale chcete sem tam i nějakou změnu, zkuste z jedné Hokkaido dýně třeba hořčici. Můžete si ji i zavařit a pak si ji vychutnávat v průběhu roku. Hořčice je z ní jemnější a sladší, ale samozřejmě záleží i na vás, pokud zvýšíte množství hořčičného semínka, octu a chilli, o to bude hořčice pikantnější :) (Pokračování textu…)

Masové kuličky v rajčatové omáčce se špagetovou dýní

Masové kuličky v rajčatové omáčce se špagetovou dýní

Podzim už je v plném proudu a dýně jsou snad všude kolem :) Přijde mi, že je vídám snad ještě častěji než loni, a tak mě pořád napadá, co by se s nimi dalo dělat. Kromě dýňové polévky (kterou zbožňuji) a dýňového koláče (ten nemám moc ráda) je tu asi milion dalších věcí, co bych chtěla vyzkoušet. Zrak mi padl na dýni špagetovou a protože jsem už dlouho měla chuť na masové kuličky, udělala jsem je s rajčatovou omáčkou a dýni připravila jen jako přílohu. (Pokračování textu…)

Pečená dýně Hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou, sýrem a brusinkami

Pečená dýně Hokkaidó s medovo-česnekovou zálivkou, sýrem a brusinkami

Dneska jsem se byla projít na trzích a i když toho tam byla k vidění spousta, upoutal mě zástup dýní Hokkaidó. Ty mám obzvlášť ráda, protože ač mají slupku za syrova poměrně tvrdou, nemusí se z nich loupat a varem nebo pečením krásně změkne. Pečenou zeleninu miluju snad v každé podobě, dýně nevyjímaje. A tak jsem si ji upekla, s česnekem a rozmarýnem, a přidala k ní pár dalších drobností, které pečenou dýni pozvedly na úplně novou úroveň. (Pokračování textu…)

Dýňová polévka

Dýňová polévka

Podzimní počasí je ideální na tvorbu hutných, zeleninových polévek. Nevím jak vy, ale já bych rozhodně hlasovala pro to, aby léto ještě nekončilo. Chci si užívat lehká zeleninová jídla a čerstvá rajčata ze zahrádky, která ještě voní sluníčkem a nechci zase řešit podzimní nastydnutí a tmu, když jdu ráno na vlak. Jedna z věcí, co mi dokáže zastavit tok chmurných chladných myšlenek je polévka. Miska nebo talíř oranžové polévky, ze které se ještě kouří. Která je ozdobená trochou zakysané smetany. S křupavými kostičkami oblíbeného pečiva. S dýňovým olejem. Najednou ten podzim zas tak šedivě nevypadá. (Pokračování textu…)

Zeleninová polévka s dýní v hlavní roli

Zeleninová polévka s dýní v hlavní roli

Nastal podzim, a kdyby si toho náááhodou někdo nestačil všimnout díky počasí, určitě by to pochopil ze všech těch dýní, co se objevují okolo. U někoho možná na zahrádce, pro jiné v supermarketech a taky na internetu, kde nalézám jeden lepší recept na dýně za druhým.

Prvně jsem si koupila dýni Hokkaidó a protože jsem prostě v tomhle počasí silně polévková, nemohlo být z ní nic jiného. Dýně byla celkem malá a abych tak nasytila celou rodinu (a sebe asi tak třikrát…), pomohla jsem jí i trochou jiné zeleniny. Míry proto berte lehce s rezervou, jsou tak nějak od oka, ostatně jako vždy, když se jedná o polévky. (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít