Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu

Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu

Taky patříte k těm, co si radši užívají léto než zimu? Pohled na bílou pokrývku za oknem mě sice tak trochu potěší, ale přiznám se, že jinak to zimní počasí moc nemusím… Tak mám na talíři aspoň vyloženě letní, barevnou, ale také hřejivou polévku. Je plná toho, co mám ráda, a navíc si pokaždé její chuť můžu trochu uzpůsobit. Variant podávání polévky je snad nespočet :) Rozhodně v ní nesmí chybět klobása a kukuřice, a k podávání zakysaná smetana a tortillové chipsy. Ale to avokádo, sýr a koriandr jsou tak skvělé přílohy k polévce, že jsem je taky nemohla vynechat.

Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu
Vytisknout
Porce
6 osob
Porce
6 osob
Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu
Vytisknout
Porce
6 osob
Porce
6 osob
Pokyny
  1. Cibuli, papriku i mrkev nakrájíme na menší kousky.
    Nakrájená zelenina
  2. Zeleninu orestujeme na olivovém oleji. Když začne měknout, lehce ji osolíme a opepříme.
    Orestovaná zelenina
  3. Přidáme krájená rajčata ze dvou plechovek a ještě trochu vody, aby byla všechna zelenina hezky ponořená.
    Přidáme rajčata
  4. Do polévky přidáme i stonky z koriandru a vaříme, dokud veškerá zelenina nebude úplně měkká.
    Přidáme koriandr
  5. Poté polévku rozmixujeme ponorným mixérem.
    Uvařenou zeleninu rozmixujeme
  6. Hrnec s polévkou vrátíme na sporák a přidáme klobásu nakrájenou na čtvrtkolečka nebo kostičky a půlku plechovky kukuřice. Povaříme.
    Přidáme klobásku a kukuřici
  7. Hotovou polévku nandáme do misky nebo talíře. Jednu klobásu nakrájíme na kousky a opečeme ji na pánvi, osušíme na papírových utěrkách.
    Polévka v misce
  8. Do talíře s polévkou přidáme trochu zakysané smetany a obložíme ji surovinami dle chuti - kukuřičnými chipsy, avokádem, opečenou klobásou, koriandrem a sýrem.
    Rajčatová polévka s klobásou a kukuřicí v mexickém stylu
Poznámky k receptu

Tato varianta polévky je nepálivá,  ale jestli máte pálivé rádi, nebojte se spolu s zeleninou na začátku přihodit i nakrájenou chilli papričku... nebo dvě. Nakrájenou ji také můžete ozdobit polévku na talíři.

Sdílet tento recept
PoužívámeWP Ultimate Recipe

Máte dotaz, chcete napsat jak Vám chutnalo nebo nechutnalo? Tady můžete zanechat komentář:

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít