Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem

Kokosový tapiokový pudink s ovocem

Kokosový tapiokový pudink je velmi rychlý a snadný recept na dezert nebo sladkou snídani. Tapiokové perly se dají uvařit s jakýmkoliv mlékem, nejen kokosovým, ale i klasicky kravským, nebo naopak třeba mandlovým. Zkrátka dle chuti i možností každého. Pudink se dá též sladit dle chuti – ať už cukrem, medem, nebo sirupem. Nakonec k němu stačí přidat ovoce podle sezóny i vlastních preferencí, čokoládu, kokos nebo ořechy a je hotovo.

Suroviny:

  • 100 g tapiokových perel
  • 300 g vody
  • 300 g kokosového mléka
  • cukr / sladidlo dle chuti (med, javorový sirup atd.)
  • ovoce dle chuti
  • opražené kokosové lupínky
  • čokoláda

Postup:

Tapiokové perly namočíme den předem do vody.

Namočení perel

Druhý den k nim přidáme kokosové mléko a vše dáme v kastrůlku vařit na mírný až střední plamen.

Přidání kokosového mléka

Přidáme cukr, med nebo sirup dle vlastní chuti.

Přidání vanilky a oslazení

A celou směs pomalu vaříme do zhoustnutí.

Povaření pudinku

Pudink rozdělíme do skleniček a navrchu necháme místo na ovoce. Nebo můžeme dát nějaké ovoce i na dno skleničky – např. višně.

Pudink ve skleničkách

K tapiokovému pudinku se perfektně hodí i exotické ovoce – např. marakuja.

Mučenka

Já jsem kromě vydlabané marakuji a višní použila taky nakrájené mango a blumy. A opražené plátky kokosu.

Kokosový tapiokový pudink s ovocem

Vynikající je i kombinace višní, kokosu a čokolády. Ale fantazii se v tomto případě meze rozhodně nekladou! :)

Kokosový tapiokový pudink s ovocem

02 comments on “Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem

  • toffo , Direct link to comment

    Meg, kde kupuješ mango? Já se běžně dostanu do Billy, občas Lidl nebo Tesco, ale nikde se mi nelíbí, prodávají nezralá. A dcera ho miluje, tak jen sháním tip, kde koupit. Díky. M.

    • Meg , Direct link to comment

      No, je to s ním těžké, to je pravda. Občas právě v tom Tescu měli zralé, to po něm vždycky hned sáhnu. A potom třeba i rozvážky jako rohlik mívají občas v akci mango dozrávané na stromě, tak to bývá taky fajn. Není to tak, že bych si řekla, dneska koupím mango, ale spíš jakmile zralé vidím, hned kupuji :)

Leave a comment

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít