6,5K
Už se vážně blíží Vánoce a mě chytla nálada upéct štolu. Listovala jsem v časopisech, co jsem si koupila, ale nakonec mi poslal rodinný recept můj spolužák. Takže díky ti, Mišáku ;) !
Suroviny:
- 500 g polohrubé mouky
- 250 g tučného měkkého tvarohu
- 200 g Hery
- 180 g moučkového cukru
- 2 vejce
- 100 g nasekaných ořechů
- 100 g rozinek
- 100 g kandovaného ovoce
- 60 g loupaných nasekaných mandlí
- 3 lžíce rumu
- 2 prášky do pečiva
- 1 lžička citronové kůry
Postup:
Cukr a Heru vyšlehejte do pěny, přidejte vejce, citronovou kůru, rum a tvaroh. Ke směsi pak přidejte smíchanou mouku s práškem do pečiva a všechny oříšky a sušené ovoce.
Vypracujte těsto, které se rozdělí na dvě části. Každá se vyválí a dvojím přehnutím vytvarujte štolu – byla jsem upozorněna, že péct by se měla přeloženou částí dolů, vyzkoušela jsem obě varianty a nic se, zdá se, nepokazilo :).
Štoly pečte na pečícím papíru při 180°C asi 30-40 min. Jestli jsou upečené ozkoušejte špejlí.
Potřete je směsí rozpuštěného másla a rumu a pocukrujte.
