Nepečený jablečný dort

… a blížící se Vánoce k tomu. Přiznávám, že tohle počasí není nic pro mě a chci jaro. A funkční české znaky na klávesnici (bohužel, můžu si za to sama, aneb voda a kafe nadělají klávesnici moooc dobře, a když už to vyčistíte, zjistíte, že ani po pětadvacátém složení jedna řádka prostě fungovat nebude. Anebo jeden den jo a druhý ne…) Počasí bohužel ovlivnit nedokážu, české znaky jo (i když je to trochu zdlouhavé, a ne, kupovat novou zatím nebudu, ona se přece umoudří!).

Zlepšit náladu je ale možné – letní dny mi rozhodně dovede připomenout lehký nepečený dort, který využívá typicky podzimní surovinu – jablka. Dělává se u nás snad odjakživa, takže tu přináším v rychlosti recept. (A protože Vánoce se veeelmi rychle blíží, tak k jejich tématu po receptu.)

Suroviny:

• 60 dkg jablek
• 6 lžic cukru
• 3/4 l vody
• 2 pudinkové prášky
• piškoty

Dortovou formu vypláchneme vodou a vyložíme piškoty. Jablka buď pokrájíme na malé kostičky nebo nahrubo nastrouháme a povaříme s vodou a cukrem, až začnou měknout. Pudinky rozmícháme ve sklence studené vody a asi 2 minuty povaříme s jablky.

Piškoty můžete použít jak kulaté dětské, tak cukrářské, ty já používám radši. Na tuhle dortovou formu (asi 26 cm) jsem dělala jablečnou hmotu z 1,5 dávky a ještě mi zbylo do dvou malých misek. Na menší formu určitě stačí uvedené množství. Hmotu pomalu nalijeme do připravené formy a necháme vystydnout a vychladit do tuha.

Pak už si nakrájíme porce, které můžeme zpestřit ušlehanou šlehačkou nebo kysanou smetanou.

Tak a teď konečně k tomu, co se nezadržitelně blíží – to jsou samozřejmě Vánoce. Už jsem si stihla projít loňské cukroví a letošní časopisy s novými druhy, a řekla bych, že předběžný výběr mám hotový.

Jako vždy se začne s perníčky, ty jsme už letos stihly tak trochu natrénovat – v září jsme pekly malá srdíčka na svatbu. Začalo to barvením upečených srdíček:

A potom jejich zdobením:

K malým srdíčkům jsme přidaly i jedno velké:

A takhle to pak vypadalo u slavnostní tabule:

Nicméně, teď bude řada na těch vánočních, ty u nás loni vypadaly asi takhle:

Pro další fotky a vůbec, seznam všeho loňského cukroví – KLIK SEM :) . A recept na ty naše perníčky je k naleznutí ZDE :). Přeji vám spoustu radosti a úspěchů při předvánočním pečení, já se snad do nich zítra konečně pustím!