Archiv pro štítek: losos

Domácí lososové rybí prsty

Domácí lososové rybí prsty

Na poslední chvíli se mi podařilo se zúčastnit Delikátní výzvy s Delikátní tatarskou omáčku od Hellmann’s (#delikatnivyzva). V poslední době se mi nějak moc nedařilo jíst ryby… a měla jsem na ně čím dál větší chuť :) Takže i na lososa, kterého jsem (na své poměry) opravdu dlouho neměla. Rozhodla jsem se ho použít trochu nezvykle, místo obvyklého pečení v troubě nebo smažení na přírodno jsem z něj udělala rybí prsty.

Takto doma připravené rybí prsty jsou naprosto fantastické, nemusíte si lámat hlavu se složením kupovaných a víte, že opravdu obsahují rybí maso. Nejsou navíc ani moc složité na přípravu, obalit kousky v trojobalu zabere chvilku a přílohu si k nim vyberete dle chuti a momentálních možností. Pokud se vám navíc nechce připravovat domácí tatarku (nebo se bojíte riskovat se syrovými vejci), můžete sáhnout po Delikátní tatarce od Hellmann’s a celé jídlo je tak připravené během okamžiku. (Pokračování textu…)

Tatarák z lososa, manga a avokáda

Tatarák z lososa, manga a avokáda

Doba dovolené už bohužel skončila a já se zase vracím do kuchyně, kde na mě celou tu dobu čekal úžasný robot Major Titanium od Kenwoodu. Už jsem se zmiňovala, že těsto uhněte jak nic (viz Moravské vdolky), třená těsta zvládá taky skvěle (to ještě určitě uvidíte) a tak jsem se podívala na zoubek jeho mixéru. Je skleněný a v názvu má ThermoResist – je odolný dokonce i teplotním šokům. Hravě tak zvládne hned po drcení ledu i mixování horké polévky.  (Pokračování textu…)

Domácí sushi krok za krokem

Domácí sushi krok za krokem

Před několika lety, ještě než jsem sushi prvně ochutnala, jsem po něm pořád pokoukávala. Stále jsem čekala na tu správnou příležitost, kdy si ho budu moci dát. Teď už si ani stejně nevzpomínám, kde to bylo poprvé. Jen vím, že mě ohromně nadchlo. Chtěla jsem si ho pak dávat všude – jenže ne všude mi tak chutnalo… A tak jsem se zcela samozřejmě rozhodla si ho vyzkoušet stvořit doma a prozkoumat, co mi bude chutnat nejvíc. (Pokračování textu…)

Bramborové placky s uzeným lososem podle Jamieho Olivera

Bramborové placky s uzeným lososem podle Jamieho Olivera

Když jsem nedávno připravovala velký tác sushi, koupila jsem si na jeho přípravu i uzeného lososa. Ten nakonec stačil v menším množství a tak jsem přemýšlela, co bych si tak z toho zbylého mohla připravit. Zabrousila jsem na stránky s recepty Jamieho Olivera a během chvilky jsem měla jasno: Potatoes cakes with smoked salmon. (Pokračování textu…)

Losos marinovaný v červené řepě

Losos marinovaný v červené řepě

Když jsem na Apetit festivalu letos v létě viděla růžového marinovaného lososa, věděla jsem, že ho budu muset zkusit. Potom na mě vykoukl i při prohlížení receptů Jamieho Olivera. A tak jsem mu prostě už vážně nemohla odolat. Koupila jsem si menší kousek, protože jsem na něj doma sama, ale pokud má vaše rodina ráda ryby, nebojte se naložit klidně celý filet.

Recept jsem pojala trošku podzimně a tak v něm místo tradičního ginu nebo vodky figurovala whisky a skořice. (Pokračování textu…)

Marinovaný losos

Marinovaný losos

Nevím jak je to u vás, ale pro mě s Vánoci přichází většinou také čas uzeného lososa. Koupím si (větší) balíček, a pak si ho dávám na všechny možné způsoby. Letos jsem se vydala trošku jinou cestou. Lososa jsem si sice z obchodu přinesla, ale syrového. A začala jsem hledat recepty na to, jak si ho naložit. (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít