Archiv pro štítek: čokoláda

Rychlé podzimní cupcaky s čokoládovo-tvarohovým krémem

Rychlé podzimní cupcaky s čokoládovo-tvarohovým krémem

Poslední dobou peču strašně nárazově, ale pořád mě to obrovsky baví. Naposledy jsem se pustila do soutěže s Kitosem, což je e-shop, který nabízí stylové kuchyňské potřeby a domácí doplňky. Poštou mi přišel balíček, ve kterém byly pomůcky k pečení. Když jsem je viděla, tak bylo jasné, že se musím pustit do cupcaků, které jsem nepekla už hrozně dlouho. Vytvořila jsem si jednoduchý recept, který je hotový za chvilku. Základní těsto je světlé třené a přidala jsem do něj jablka a brusinky, aby získalo podzimní nádech. A protože jsem k tomu světlému korpusu chtěla nějaký kontrast, přidala jsem čokoládový krém s tvarohem. Manžel snědl hned tři kousky, takže úspěch :) (Pokračování textu…)

Pěnový dort z mléčné čokolády s ovocným želé

Pěnový dort z mléčné čokolády s ovocným želé

Když jsem měla minule jet za mou ségrou kvůli úpravě vlasů, říkala jsem si, že by to chtělo nějaký úplateček. Třeba nějaký malý dortík, protože jsem už dlouho nedělala nic nového. A protože jsem doma měla novinku v podobě barvy ve spreji se sametovým efektem, chtěla jsem ji vyzkoušet. Tyhle barvy jsou z kakaového másla a bílé čokolády, plus samozřejmě potravinářských barev, a stříkají se na mražené dorty, aby vytvořily barevnou, sametovou vrstvu na povrchu. Tak jsem honem prošla domácí zásoby a vznikl z toho tenhle malý (cca 18 cm v průměru) dortík. (Pokračování textu…)

Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem

Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem

Kokosový tapiokový pudink je velmi rychlý a snadný recept na dezert nebo sladkou snídani. Tapiokové perly se dají uvařit s jakýmkoliv mlékem, nejen kokosovým, ale i klasicky kravským, nebo naopak třeba mandlovým. Zkrátka dle chuti i možností každého. Pudink se dá též sladit dle chuti – ať už cukrem, medem, nebo sirupem. Nakonec k němu stačí přidat ovoce podle sezóny i vlastních preferencí, čokoládu, kokos nebo ořechy a je hotovo. (Pokračování textu…)

Kakaovo-jablkové cupcakes s čokoládovou ganache

Kakaovo-jablkové cupcakes s čokoládovou ganache

Když jsem byla malá, jednou z mých nejoblíbenějších buchet, které se doma dělaly, byly jablkové řezy. Pekly se v srnčím hřbetu a kromě jablek v nich bylo také kakao. Polévaly se kakaovou polevou a sypaly se kokosem. Doma jsme se pak vždycky předháněli, kdo dřív seškrábe z tácu polevu, která na něj z řezů stekla. Ale samotné řezy taky nikdy nevydržely, měli jsme je prostě moc rádi. (Pokračování textu…)

Variace na Kubánský dort

Variace na Kubánský dort

Když jsem dala na Instagram a Facebook fotku moderní verze Kubánské dortu, měla úplně neuvěřitelný ohlas. Během jeho pečení jsem sice stihla udělat nějaké postupové fotky, nicméně před odevzdáním jsem fakt spěchala, takže hezkou finální fotku bohužel nemám. Říkala jsem si, že by se do toho dortu stejně nikdo jen tak doma nepouštěl… a ono ejhle. Ptali jste se po receptu a máte ho mít – musí stačit konečná fotka vyfocená v autě. Dort mám na klíně na tácu, kde je ještě namočená papírová utěrka, aby se po něm dort neklouzal :) (Pokračování textu…)

(Ne)tradiční krupicová kaše?

(Ne)tradiční krupicová kaše?

Když jsem chodila na osmiletý gympl, jen první rok jsem chodila jíst do školní jídelny (a to ještě jen některé dny). Školní jídlo se s tím domácím totiž nedalo v té době absolutně srovnávat a já se tak radši najedla teprve až když jsem přišla ze školy. Vážně jsem nesnášela tuhé podrážky, co měly být hovězím, na houbách nebo ještě lépe s játry… a podobná jídla. Naopak jedním z jídel, které jsem tam měla celkem ráda, byla krupicová kaše (a to já normálně sladké obědy moc nemusím). (Pokračování textu…)

Čokoládový dort s fíky, bílou čokoládou a karamelem

Čokoládový dort s fíky, bílou čokoládou a karamelem

V českých supermarketech nastala fíková sezóna. Fíky se nyní dají koupit i za pět korun jeden (do 6.10. v Tescu, kolem 8-10 Kč jsem je myslím viděla i v Albertu a Lidlu). Toho jsem prostě musela využít a protože můj tatínek má po operaci očí, chtěla jsem mu upéct nějaké bolestné. Volba padla na dort, a protože má taťka ve velké oblibě čokoládu, tak na dort čokoládový. Naplnila jsem ho krémem z tvarohu, másla a bílé čokolády a fíky v karamelu. Protože krém vystačil na náplň a jedno potření z vrchu, využila jsem na jeho začištění ještě i ganache z bílé čokolády. A protože má celá rodina velkou oblibu v karamelu, připravila jsem i karamelovou omáčku, která vše dokonale završila. (Pokračování textu…)

Svatební speciál: Jak jsem poprvé pekla třípatrový svatební dort

Svatební speciál: Jak jsem poprvé pekla třípatrový svatební dort

Když jsem se poprvé s mojí ségrou bavila o její svatbě, napadlo mě zeptat se, kde si nechá upéct svatební dort(y). Podívala se na mě skoro nechápavě a zcela samozřejmě prohlásila: „No ty mi je upečeš“. A bylo to. (Ne, že bych se nechtěla nabídnout :D )

Byla to pro mě výzva. Moc jsem se na to těšila a zároveň se toho ohromně bála. Svatební dort, to je přeci jen ještě o úroveň výš než narozeninové dorty, které jsem do té doby pekla. Je na očích všem svatebním hostům, dostane ho ochutnat hodně lidí… Začala jsem se vyptávat, jak by si ten dort vlastně představovala. Jaký korpus, náplň, co navrch, co zdobení… Naštěstí měla Janča velmi rychle jasno. Přála si klasický vanilkový piškot s jahodovou náplní, potažený marcipánem (nechtěla bílý fondán, protože měla i krémové šaty a hlavně jim fondán fakt nechutná, čemuž se nedivím). Dort měl být zdobený královskou glazurou, tzv. brush embroidery. (Pokračování textu…)

S’mores dortíky s třešněmi

S’mores dortíky s třešněmi

Jako malé jsme se ségrou vždycky koukaly na americké filmy a hrozně nás fascinovalo, jak si kempující lidé opékali nad ohněm marshmallows. Doma jsme pak vzaly ty klasické růžovo-bílé, napíchly je na špejli a opékaly nad svíčkou. Maminka z nás moc radost neměla, ale my měly velkou :D (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít