Broskvová marshmallow pěna

Když jsem se na sobotním nákupu zastavila pro čerstvé ovoce, do oka mi padly broskve a meloun. Přibalila jsem k tomu dva balíčky marshmallows a konečně z nich vyzkoušela udělat pěnu. Nigella Lawson ji takto dělá čokoládovou, ale já jsem se inspirovala jahodovou pěnou u Martinky (Dulce de Leche) a udělala ji z broskví.

Suroviny:

  • 250 g nakrájených broskví (nechala jsem se slupkou, zdá se, že to ničemu nevadilo)
  • 150 g marshmallow bonbonů
  • 1 kelímek smetany ke šlehání

Postup:

Tato pěna je úžasná tím, jak chutná, i tím, jak je její příprava jednoduchá. Ovoce rozmixujeme a zahřejeme spolu s marshmallow na mírném ohni.

Bonbony se musí rozpustit, ale směs by se neměla vařit, aby nám výsledná hmota zželírovala.

Když se všechny bonbóny rozpustí, hrnec odstavíme a hmotu necháme zchladnout. Ušleháme šlehačku a zlehka ji do hmoty vmícháme. Pěnu rozdělíme na jednotlivé porce (já měla naplněných 6 malých skleniček) a dáme vychladit do lednice.

Během pár hodin pěna ztuhne a my ji můžeme podávat, třeba s trochou nesladké šlehačky.

04 comments on “Broskvová marshmallow pěna

Máte dotaz, chcete napsat jak Vám chutnalo nebo nechutnalo? Tady můžete zanechat komentář:

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít