Krémové řezy

Suroviny:

• 2 balíčky světlých BeBe sušenek
• čokoládová poleva ( nebo 100g čokolády na vaření a 50g 100% tuku)

Těsto:

• 2 vejce, žloutky a bílky zvlášť
• 100 g moučkového cukru
• 2 lžičky kakaa
• 100 ml slunečnicového oleje
• 250 ml mléka
• 300 g hladké mouky
• 1 lžička kypřícího prášku

Pudinkový krém:

• 500 ml mléka
• 2 balíčky vanilkového pudinku
• 2 sáčky vanilkového cukru
• 100 g krupicového cukru
• 150 g másla

Karamelový krém:

• 1 konzerva Salka (předem povařená 2 hodiny ve vodě)
• 250 g másla

Postup:

Plech vyložíme pečícím papírem a troubu předehřejeme asi na 180°C. Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme kakao, olej, mléko a mouku s kypřícím práškem. Bílky ušleháme dotuha a opatrně vmícháme k těstu. Nalijeme do pekáče a pečeme asi 20 min.

Uvaříme pudink s oběma druhy cukru a necháme vychladnout. Poté ho smícháme se změklým máslem do hladkého krému, který naneseme na upečený a vychladlý korpus. Na krém poklademe sušenky.

Zkaramelizované mléko vyšleháme s máslem a potřeme jím sušenky. Uhladíme a přelijeme čokoládovou polevou, necháme vychladit.