V neděli to budou dva týdny, co jsem se plná nadšení a také trochy nervozity vydala na setkání nadšenců do jídla ve škole vaření Chefparade. Uspořádali ho společně s Terezou (foodlover.cz) a sešlo se nás tam 17.
Šéfkuchař Radek Jakubec
Uvítal nás šéfkuchař Radek Jakubec, který nám vysvětlil průběh odpoledne. Dostali jsme suroviny, ze kterých jsme museli za 100 minut uvařit soutěžní jídlo.
Tereza Sychrová – foodlover.cz
Své slovo dostala i Tereza, která akci zaštiťovala. Rozdělili nás do čtyř skupin a my se vydali obhlédnout suroviny.
Dostupné suroviny
Mezi ně patřilo následující: celé kuře, brambory, mrkev, řepa, špenát, polníček, med, červená čočka, hořčice, máslo, olivový olej, rostlinný olej, vývar, bílé víno, šalotky, česnek, tymián, bazalka, šalvěj a kopr.
Měla jsem štěstí a do týmu jsem se dostala s Lucií (Chez Lucie), Petrou (Bábovko) a Honzou (Sweet Little Something). Byli odvážní a tak jsme se pustili do kuřecí rolády plněné špenátem.
Honza vykosťuje kuře
Kuřecí roláda plněná špenátem s karamelizovanou šalotkou.
Lucka karamelizuje šalotku
A se šťouchanými bramborami s bylinkovým pestem.
Petra připravuje pesto
Příprava špenátu
Je vidět, že foťáky míváme po ruce :))
Veronika Z Ghetta taky fotí ;)
Roládu jsme pekli v alobalu.
Plnění kuřete
A na ozdobu karamelizovaná mrkev na víně a medu.
Karamelizování mrkve
Takhle už vypadalo naše soutěžní jídlo – kuřecí roláda plněná špenátem a karamelizovanými šalotkami s bramborovými noky s bylinkovým pestem a šalvějovým chipsem.
Naše vítězné jídlo
A protože jsem nefotila zas až tolik, další fotky přikládám díky Jakubu Stadlerovi z Instinktu.
Vítězné jídlo (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Tým číslo 1 (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Tým číslo 3 při poradě (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Tým číslo 4 a příprava talíře (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Příprava jídla (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Výsledná jídla (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Výsledná jídla (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
Výsledná jídla (foto: Jakub Stadler, Instinkt)
A protože se celá akce dostala díky Veronice do Instinktu, tak si můžete recept na naši roládu přečíst :)
Instinkt 44/XXII
3 comments
vypadá to nádherně :) určitě vám to chutnalo
Jasně :)
[…] kdy jsem opět mohla potkat obdobně zaměřené jedince, jako jsem já – tedy foodbloggery. Při minulém setkání byl náš tým stvořen s Lucií, Petrou a Honzou. Náhodě se povedlo vytvořit tým lidí, kterým […]