Archiv pro štítek: zelí

Čalamáda ze zelí

Čalamáda ze zelí

Vím, že zavařovací sezóna už je tak nějak u konce, ale pro tuhle čalamádu se dá udělit výjimka. Děláme ji už dlouhá léta a recept na ni tu byl na blogu už od roku 2010. Tak jsem se rozhodla, že je potřeba ho trochu aktualizovat a zařídit lepší fotky :) Čalamáda je skvělá k masům, zapečeným bramborám a všem podobným jídlům. S klidem ji také můžete přidat do obložených baget či sendvičů.

(Pokračování textu…)

Konfitovaná husokachna s bramborovými knedlíky a červeným zelím dušeným na víně a jablkách

Konfitovaná husokachna s bramborovými knedlíky a červeným zelím dušeným na víně a jablkách

Blíží se nám svatomartinské posvícení a to u nás vždycky znamenalo nějakou moc dobrou pečenou drůbež. A tou myslím kachnu, „husokachnu“ anebo husu, s prvním tohoročním kysaným zelím a s knedlíky. Letos děda nakupoval drůbež předem a řekl mi, že má onu husokachnu i pro mě v mrazáku, že stačí říct, až ji budu potřebovat. A tak jsem si pro ni nadšeně zajela, abych ji připravila ještě před posvícením v trošku jiné variantě. Ta klasická, pečená na kmíně, s bílým kysaným zelím mě totiž samozřejmě čeká na posvícení u dědečka. (Pokračování textu…)

Test přírodních barviv na velikonoční vajíčka

Test přírodních barviv na velikonoční vajíčka

Každé Velikonoce samozřejmě barvím a zdobím vajíčka. Většinou jsme byli doma zvyklí používat cibulové slupky pro krásnou, hnědou barvu a pro barevná vejce jsme barvy kupovali. Letos jsem si chtěla zkusit taky něco jiného a tak  jsem pro barvy sáhla do přírody. Možná něco takového děláváte běžně doma, a pokud tomu tak je, tak budu ráda za každé vaše tipy. (Pokračování textu…)

Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)

Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)

Poslední dobou moc nestíhám. Nestíhám vařit, péct a už vůbec ne psát. Takže mám sice pár receptů v zásobě, ale nějak jsem neměla čas je dokončit a publikovat. Ale když už mi i moje babička řekla, že toho mám na blogu nového málo, tak nastal čas s tím něco udělat. Babi, poslechla jsem tě a dávám nový recept! :)

Dalo by se říci, že tímhle receptem uvádím takovou malou rubriku. Docela by mě zajímalo, jak to mají obecně muži s vařením. Zdá se, že těch, kteří vaří (a tím myslím více než vodu na čaj a párky) je docela málo. I když musím uznat, že naše rodina je v tomto ohledu trochu výjimkou, oba moji dědové vaří a dobře :) Nicméně obecně je mužů znalých vaření méně než dam. V poslední době se ale tento počet – alespoň v mém okolí – zvyšuje. A protože já jsem hodně nadšená, když dokáže chlap něco v kuchyni připravit, napadlo mě, že by to mohlo zajímat i vás. (Pokračování textu…)

Nakládání zelí

Nakládání zelí

Každý rok se u nás na podzim koná jedna z nejdůležitějších akcí roka. Zodpovědný je za ni můj dědeček, který letos objednal 25 kilogramů krouhaného zelí, abychom ho mohli naložit a po zbytek doby si užívat domácí kysané zelí. Protože jsem byla jen taková podrž, přidej (a hlavně foť :) ), tak přináším krátký souhrn z průběhu. (Pokračování textu…)

Kachní stehýnka s červeným zelím

Kachní stehýnka s červeným zelím

Dnes přidávám recept na trochu svátečnější oběd v menší úpravě – pečená kachní stehýnka s červeným zelím. Původně jsem vařila podle receptu Michala Nikodema z Chef Gurmána, je trochu upravený podle momentální situace.

Budeme potřebovat: (Pokračování textu…)

Vepřové kotlety v bramboráku

Vepřové kotlety v bramboráku

V poslední době příprav na Vánoce se to kolem nás hemží samou vanilkou, cukrem, čokoládou a tak dále, a tak dále. Pokud jako já podlehnete toužení chuťových buněk po něčem hříšně slaném a máte po ruce kousek masa, vyzkoušejte tento recept, při kterém přijde vhod rozpálená trouba a sklenička nakládaného červeného zelí: (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít