Kokosový tapiokový pudink s ovocem

Kokosový tapiokový pudink je velmi rychlý a snadný recept na dezert nebo sladkou snídani. Tapiokové perly se dají uvařit s jakýmkoliv mlékem, nejen kokosovým, ale i klasicky kravským, nebo naopak třeba mandlovým. Zkrátka dle chuti i možností každého. Pudink se dá též sladit dle chuti – ať už cukrem, medem, nebo sirupem. Nakonec k němu stačí přidat ovoce podle sezóny i vlastních preferencí, čokoládu, kokos nebo ořechy a je hotovo.


Navzdory tomu, že současnému období kralují především jahody, přináším recept na něco trošku jiného. Jahody se u nás samozřejmě zpracovávají, ať už ve formě ovocných knedlíků, tvarohových noků s jahodovým přelivem, jahodové pěny, koláčů apod., ale musela jsem také upéct slíbené karamelové větrníky.

Nafouknuté odpalované těsto, vanilkový krém, karamelová šlehačka a karamelová poleva. Moc karamelu? Pro někoho pořád málo :). Pokud jste také chodili do cukrárny a prosili o ty větrníky, kde bylo nejvíc polevy, co si je tak zkusit udělat doma? Recept je vystřižený z časopisu už před nějakou dobou, jen jsem se ho konečně odhodlala vyzkoušet.