Kokosový tapiokový pudink s ovocem

Kokosový tapiokový pudink je velmi rychlý a snadný recept na dezert nebo sladkou snídani. Tapiokové perly se dají uvařit s jakýmkoliv mlékem, nejen kokosovým, ale i klasicky kravským, nebo naopak třeba mandlovým. Zkrátka dle chuti i možností každého. Pudink se dá též sladit dle chuti – ať už cukrem, medem, nebo sirupem. Nakonec k němu stačí přidat ovoce podle sezóny i vlastních preferencí, čokoládu, kokos nebo ořechy a je hotovo.

Chia pudink z kokosového mléka s ovocem

Protože se Chia semínka velmi snadno používají jako zahušťovadlo, není problém z nich připravit například pudink. Nemusíte ho vařit, prostě jen zamícháte semínka do mléka.  A pokud si chcete trochu ozvláštnit stravu, tak použijete “mléko” rostlinného původu. Kokosové, sojové, mandlové… Pudink je připravený za chvíli, potřebuje jen zatuhnout v lednici.


Není to zas tak dlouho, co jsem byla u Marysity nalákána na sladké rizoto.  Já sice sladká jídla moc nemusím, ale u nás se vždycky najde někdo, kdo si dá s radostí. Mě hlavně zaujalo přidání kokosového mléka – a zrovna jsem doma malou plechovku měla. Protože jsem chtěla jen lehkou variantu chuti a použít jahody, nedávala jsem do něj skořici.