Archiv pro štítek: červené víno

Kachní prsa s granátovo-vinnou omáčkou a smetanovými bramborami (a Dvě Deci)

Kachní prsa s granátovo-vinnou omáčkou a smetanovými bramborami (a Dvě Deci)

Když jsem před nějakou dobou obdržela e-mail, zda bych nechtěla vyzkoušet novou službu, týkající se vína, neváhala jsem. Dvě Deci mě oslovily svým nadšením a já věděla, že tomu nelze odolat. Víno mám moc ráda, a i když spíš preferuji bílé, tak z červeného zase moc ráda vařím (a potom ho samozřejmě upíjím při jídle). Volba z došlého balíčku pak padla na Bordeaux, protože mě do očí uhodilo, že se hodí ke kachně – a na kachní prsa já měla chuť už hodně dlouho.

(Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ May 2012 Challenge – Boeuf Bourguignon

The Daring Cooks’ May 2012 Challenge – Boeuf Bourguignon

Májová výzva The Daring Kitchen tak trochu navázala na tu březnovou. I tentokrát jsme si mohli nechat lehce probublávat hrnec plný báječných chutí po několik hodin a pak si vychutnat naprosto skvělý výsledek. Tuto výzvu hostila Fabi a její zadání znělo Boeuf Bourguignon. Jedno z nejznámějších francouzských jídel, a dokonce verze v podání Julie Child. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ March 2012 Challenge – Brave the Braise

The Daring Cooks’ March 2012 Challenge – Brave the Braise

Březnová výzva Odvážných kuchařů mě zaujala na první pohled. Sice jsem slovo „braise“ musela hledat ve slovníku (pro ty co tápají jako já, jde velmi jednoduše o dušení, a u receptů, které jsem vyzkoušela, spíš o pomalé pečení), ale pro prohlédnutí dodaných receptů jsem jásala blahem. Sice se snažíme jíst hodně zeleniny a tak podobně, ale kdo by v zimě odolal pomalu pečenému masu v silné omáčce, které se rozpadá snad jenom pod pouhým pohledem? (Pokračování textu…)

Jehněčí kýta na červeném víně

Jehněčí kýta na červeném víně

Při myšlenkách na to, co si počít s jehněčí kýtou na sobotní oběd, mi padl do oka zářijový Apetit. V něm bylo popisované jehněčí plecko a jedním z receptů byla právě úprava na víně. Měla jsem k dispozici vykoštěnou kýtu a recept jsem vzala jako lehkou inspiraci – přizvala jsem na pomoc více bylinek i zeleniny a tu jsem navíc do hotové omáčky propasírovala. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks‘ April 2011 Challenge – Hovězí guláš na víně, servírovaný v bramboráčku

The Daring Cooks‘ April 2011 Challenge – Hovězí guláš na víně, servírovaný v bramboráčku

I když skoro nestíhám, tak jsem se zapojila do projektu The Daring Kitchen. Prostě jsem nemohla odolat. Každý měsíc je tu zadána výzva na určité téma, co se má spáchat :). Dubnovou výzvou pro Daring Cooks byly „Eadible Containers“. Naprosto volně zadané téma, kdy bylo účelem servírovat pokrm v něčem jedlém. To vyvolává ohromné množství představ, co by se dalo vytvořit, a možná i proto je pak těžké něco vymyslet. (Pokračování textu…)

Kachní stehýnka s červeným zelím

Kachní stehýnka s červeným zelím

Dnes přidávám recept na trochu svátečnější oběd v menší úpravě – pečená kachní stehýnka s červeným zelím. Původně jsem vařila podle receptu Michala Nikodema z Chef Gurmána, je trochu upravený podle momentální situace.

Budeme potřebovat: (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít