Rychlý fenyklový salát (s jablkem, sýrem a ořechy)

Rychlý fenyklový salát (s jablkem, sýrem a ořechy)

Poslední týden se mi poměrně dobře daří nosit si do práce krabičky se snídaní, svačinami i obědem. Snídani u mě většinou zastane ovesná kaše spolu s oříškami, semínky a sušeným ovocem, oběd se mi taky podaří snadno vyřešit, jen se svačinami občas bojuji. Snažím se o to, abych jedla co nejvíc pestře, a abych se tím pokud možno neunudila :) Tenhle salát je do krabičky ideální záležitost, je rychle připravený, lehký a výborný. Zapotřebí je jen pár ingrediencí a já osobně do něj nepotřebuji přidávat ani sůl a pepř.

Suroviny:

na dvě porce:

  • 2 menší bulvy fenyklu
  • 1 sladké červené jablko
  • šťáva z půlky citronu (dle chuti)
  • 1 lžíce olivového oleje
  • volitelně: sýr dle vlastní chuti, vlašské ořechy

Postup:

Fenykl očistíme, rozkrojíme napůl a vykrojíme z něj tuhý košťál. Na ostrém struhadle ho nakrouháme na tenké plátky, nebo ho nasekáme na jemné plátky nožem.

Krouhání fenyklu

To samé uděláme i s jablkem.

Nakrouhané jablko

K fenyklu a jablku přidáme citronovou šťávu a olivový olej, dobře spolu promícháme. Ochutnáme a můžeme případně přidat špetku soli a pepře – já mám ale tento salát nejradši bez nich.

Přidáme citrónovou šťávu

Tuto základní verzi můžeme podávat k jídlu dle naší fantazie (k masu, k pečivu, … ) anebo si salát dát jen tak, na svačinu.

Rychlý fenyklový salát

Anebo k němu také můžeme přidat sýr dle chuti a vlašské ořechy. Vzhledem k tomu, že nám v Pardubicích otevřeli pobočku La Formaggeria Gran Moravia, kam už jsem samozřejmě musela několikrát zajít, dala jsem tentokrát do salátu sýr Verena Dolce, který se v sýrárně Orrero také vyrábí.

Rychlý fenyklový salát se sýrem a ořechy

Se sklenicí vína je pak takovýto salát skvělou lehkou večeří.

Rychlý fenyklový salát se sýrem a ořechy


Related Posts

Biskupský chlebíček

Biskupský chlebíček

[singlepic id=138 w=320 h=240 float=right] Dneska jsem vyzkoušela upéct biskupský chlebíček podle Kuchařské pohotovosti. Recept je celkem nenáročný, jediný zádrhel je možné najít v určení 0,2 kg vajec, ale to jsem odhadla a zde je popis:

Pečené müsli z Janovy pece (a soutěž k tomu)

Pečené müsli z Janovy pece (a soutěž k tomu)

Když mi přišla nabídka ochutnat pečené müsli z Janovy pece, jala jsem se hned zkoumat, jaké druhy müsli nabízí. Čokoládové, jahodové, ovocné a semínkové mi přišly jako taková ta klasika. Jenže pak jsem si všimla, že je v nabídce i müsli Ze sadu. Jsem ze sadu. Z dědova sadu! Jsou […]



1 thought on “Rychlý fenyklový salát (s jablkem, sýrem a ořechy)”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít