Smetanová sójová polévka

Smetanová sójová polévka

Odmalička jsem měla ráda polévky. Děda, který býval většinou jejich autorem, je totiž prostě umí. Ať už šlo o vývary se spoustou zeleniny i kousků masa, nudlovou kuřecí polévku s pórkem, klasickou pórkovou nebo houbovou polévku, vždycky byly úžasné. Nejinak tomu bylo i s touto.

Smetanová polévka, s kostičkami mrkve, brambor a hlavně sójou. Jednoduché, prosté, ale mnou zbožňované jídlo. Vždycky jsem si přidávala a neodolala jsem ani dnes. Přijde mi, že tuhle polévku zná poměrně málo lidí, ale budu ráda, když mě vyvedete z omylu.

Procházela jsem nedávno regály v supermarketu, když jsem si všimla konzervované sóji, kterou jsem už dlouho neviděla. Hned mi naskočila v hlavě tato polévka a nechtěla mi dát pokoj. Samozřejmě jsem si koupila dvě plechovky a byla jsem moc ráda, když jsem našla svůj starý zápisník s recepty.

Suroviny:

  • 2 střední brambory
  • 1 větší mrkev
  • 1 plechovka sóji
  • 1 kelímek/krabička smetany
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • 1-2 lžíce octa
  • (vývar)
  • sůl, pepř (, kmín)

Postup:

Mrkev a brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do litru vody nebo slabého vývaru. Slabě osolíme, pro případ, že by sója byla slaná dost. Můžeme přidat i trochu kmínu (hlasuju pro mletý).

Mrkev s bramborami na kostišky

Pokud polévku vaříme jen ve vodě, tak můžeme přidat i vývar v kostce – nejlépe ovšem domácí.

Kostka domácího vývaru do polévky

 A otevřeme plechovku sóji.

Konzervovaná sója

Když se brambory s mrkví uvaří doměkka, přidáme sóju. Ve smetaně rozmícháme dvě lžíce hladké mouky a tuto směs vlijeme za stálého míchání do polévky.

Přidáme sóju do polévky

Povaříme asi 15 minut, aby se mouka v polévce dostatečně provařila. Stáhneme z ohně a přidáme lžíci až dvě octa dle chuti. Také můžeme nakonec dosolit a opepřit.

Do polévky přidáme ocet

A podáváme.

Smetanová sójová polévka

Na první pohled na této polévce prostě není nic zvláštního. Možná i na první ochutnání… ale pak si dáte další lžíci, a další… a najednou už je prázdný talíř. Tedy alespoň ten můj.

Smetanová sójová polévkaTahle polévka mi asi připomíná bílou králičí, kterou jsme dělávali, když jsem byla malá. V sójové variantě ale nejsou žádné vnitřnosti, které bych vybírala.

Děláváte někdo doma tuhle polévku?

Máte dotaz, chcete napsat jak Vám chutnalo nebo nechutnalo? Tady můžete zanechat komentář:

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít