Tvarohová štola

Tvarohová štola

Už se vážně blíží Vánoce a mě chytla nálada upéct štolu. Listovala jsem v časopisech, co jsem si koupila, ale nakonec mi poslal rodinný recept můj spolužák. Takže díky ti, Mišáku ;) !

Suroviny:

  • 500 g polohrubé mouky
  • 250 g tučného měkkého tvarohu
  • 200 g Hery
  • 180 g moučkového cukru
  • 2 vejce
  • 100 g nasekaných ořechů
  • 100 g rozinek
  • 100 g kandovaného ovoce
  • 60 g loupaných nasekaných mandlí
  • 3 lžíce rumu
  • 2 prášky do pečiva
  • 1 lžička citronové kůry

Postup:

Cukr a Heru vyšlehejte do pěny, přidejte vejce, citronovou kůru, rum a tvaroh. Ke směsi pak přidejte smíchanou mouku s práškem do pečiva a všechny oříšky a sušené ovoce.

Vypracujte těsto, které se rozdělí na dvě části. Každá se vyválí a dvojím přehnutím vytvarujte štolu – byla jsem upozorněna, že péct by se měla přeloženou částí dolů, vyzkoušela jsem obě varianty a nic se, zdá se, nepokazilo :).

Štoly pečte na pečícím papíru při 180°C asi 30-40 min. Jestli jsou upečené ozkoušejte špejlí.

Potřete je směsí rozpuštěného másla a rumu a pocukrujte.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *