Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem

Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem

Kokosový tapiokový pudink je velmi rychlý a snadný recept na dezert nebo sladkou snídani. Tapiokové perly se dají uvařit s jakýmkoliv mlékem, nejen kokosovým, ale i klasicky kravským, nebo naopak třeba mandlovým. Zkrátka dle chuti i možností každého. Pudink se dá též sladit dle chuti – ať už cukrem, medem, nebo sirupem. Nakonec k němu stačí přidat ovoce podle sezóny i vlastních preferencí, čokoládu, kokos nebo ořechy a je hotovo.

Suroviny:

  • 100 g tapiokových perel
  • 300 g vody
  • 300 g kokosového mléka
  • cukr / sladidlo dle chuti (med, javorový sirup atd.)
  • ovoce dle chuti
  • opražené kokosové lupínky
  • čokoláda

Postup:

Tapiokové perly namočíme den předem do vody.

Namočení perel

Druhý den k nim přidáme kokosové mléko a vše dáme v kastrůlku vařit na mírný až střední plamen.

Přidání kokosového mléka

Přidáme cukr, med nebo sirup dle vlastní chuti.

Přidání vanilky a oslazení

A celou směs pomalu vaříme do zhoustnutí.

Povaření pudinku

Pudink rozdělíme do skleniček a navrchu necháme místo na ovoce. Nebo můžeme dát nějaké ovoce i na dno skleničky – např. višně.

Pudink ve skleničkách

K tapiokovému pudinku se perfektně hodí i exotické ovoce – např. marakuja.

Mučenka

Já jsem kromě vydlabané marakuji a višní použila taky nakrájené mango a blumy. A opražené plátky kokosu.

Kokosový tapiokový pudink s ovocem

Vynikající je i kombinace višní, kokosu a čokolády. Ale fantazii se v tomto případě meze rozhodně nekladou! :)

Kokosový tapiokový pudink s ovocem


Related Posts

Karamelové větrníky

Karamelové větrníky

Navzdory tomu, že současnému období kralují především jahody, přináším recept na něco trošku jiného. Jahody se u nás samozřejmě zpracovávají, ať už ve formě ovocných knedlíků, tvarohových noků s jahodovým přelivem, jahodové pěny, koláčů apod., ale musela jsem také upéct slíbené karamelové větrníky. Nafouknuté odpalované těsto, vanilkový […]

Čokoládové macarons

Čokoládové macarons

Od té doby, kdy jsem poprvé uviděla všemi možnými barvami hrající macarons, jsem je toužila vyzkoušet. Nikdy jsem ještě neochutnala kupované, zato jsem četla, jak je všichni opěvují. Ovšem myšlenku je doma upéct doprovázelo jedno ohromné ALE – totiž jejich pověst.



2 thoughts on “Jednoduchý kokosový tapiokový pudink s ovocem”

  • Meg, kde kupuješ mango? Já se běžně dostanu do Billy, občas Lidl nebo Tesco, ale nikde se mi nelíbí, prodávají nezralá. A dcera ho miluje, tak jen sháním tip, kde koupit. Díky. M.

    • No, je to s ním těžké, to je pravda. Občas právě v tom Tescu měli zralé, to po něm vždycky hned sáhnu. A potom třeba i rozvážky jako rohlik mívají občas v akci mango dozrávané na stromě, tak to bývá taky fajn. Není to tak, že bych si řekla, dneska koupím mango, ale spíš jakmile zralé vidím, hned kupuji :)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít