Kokosová buchta s čokoládovou omáčkou

Kokosová buchta s čokoládovou omáčkou

Když jsem posledně přijela na návštěvu k našim, přijela jim další návštěva. Teda, mé ségře, abych byla přesná. A ta návštěva s sebou přivezla něco moc dobrého. Až tak, že jsem si hned běžela pro recept. Lucka mi ho nadiktovala zpaměti a dovolila mi, abych ho předala dál. Byla to dle jejích slov obyčejná kokosová buchta na plech, ale já se v ní hned našla. Miluju kokos a tahle buchta byla navíc úžasně vláčná. Díky tomu si ji prý velmi snadno oblíbí i malé děti, které jsou jindy hodně vybíravé.

A tak ji předávám dál – možná už ji všichni znáte a jen já byla pozadu, ale třeba se někomu bude hodit. Navíc k ní přidávám rychlý tip na čokoládovou omáčku, protože kokos s čokoládou je podle mě naprosto ultimátní kombinace :)

Suroviny:

na těsto:

  • 2 vejce
  • 3/4 hrnku cukru
  • 1 hrnek mléka
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • volitelně do těsta: citr. kůra, kokos (dala jsem asi tři lžíce)

na posypání:

  • 1 hrnek kokosu
  • 1/2 hrnku moučkového cukru

na přípravu plechu:

  • máslo na vymazání
  • strouhanka na vysypání

na dokončení:

  • 1 kelímek smetany ke šlehání

na čokoládovou omáčku:

  • 100 g hořké čokolády
  • 100-150 ml smetany ke šlehání

Postup:

Vejce utřeme s cukrem do pěny.

Vejce s cukrem

Plech vymažeme rozpuštěným máslem a vysypeme strouhankou. Troubu rozpálíme na 150-160°C.

Vymazaný a vysypaný plech

K vyšlehaným vejcím přidáme mouky s práškem do pečiva, mléko, olej a případnou citronovou kůru a kokos. Zamícháme v řidší těsto.

TěstoKokos promícháme v misce s moučkovým cukrem.

Kokos s cukremTěsto vylijeme na plech a posypeme ho hustě kokosem s cukrem.

Buchta před pečenímPečeme asi 25 minut, ke konci hlídáme, aby se kokos nespálil.

Upečená buchtaUpečenou buchtu polijeme smetanou a necháme ji vychladnout.

Polévání smetanouNa čokoládovou omáčku si nalámeme hořkou čokoládu do misky a smetanu (100 ml) zahřejeme k bodu varu. Poté jí přelijeme čokoládu a necháme pět minut odstát. Tuto směs důkladně rozmícháme dohladka, před použitím ji můžeme ještě lehce zahřát v mikrovlnce a případně zředit zbylou smetanou.

Budoucí čokoládová omáčka

Vychladlou buchtu nakrájíme.

Kokosová buchtaA můžeme ji polít čokoládovou omáčkou.

Kokosová buchta s čokoládovou omáčkouOmáčku můžete klidně ještě ochutit – přidáním nějakého likéru, drcených oříšků anebo například kávy. Anebo si ji nechte jen tak a polijte s ní třeba i zmrzlinu. Nebo čerstvé jahody… Myslím, že chápete :)

Kokosová buchta s čokoládovou omáčkouAť žije kokosové nebe!


Related Posts

Čokoládové macarons

Čokoládové macarons

Od té doby, kdy jsem poprvé uviděla všemi možnými barvami hrající macarons, jsem je toužila vyzkoušet. Nikdy jsem ještě neochutnala kupované, zato jsem četla, jak je všichni opěvují. Ovšem myšlenku je doma upéct doprovázelo jedno ohromné ALE – totiž jejich pověst.

Trojitý čokoládovo-pěnový dort / Triple Chocolate Mousse Cake

Trojitý čokoládovo-pěnový dort / Triple Chocolate Mousse Cake

Ku příležitosti narozenin jsem se rozhodla upéct čokoládový dort. Pořád jsem přemýšlela, jaký by to měl být – Schwarzwald, Sachr, nebo snad pařížský? Nakonec jsem si vzpomněla na tříbarevný dort, který jsem viděla u Lucy. Takže jsem nakoupila spoustu čokolády a šlehačky a pustila se do něj. Mimochodem, […]



8 thoughts on “Kokosová buchta s čokoládovou omáčkou”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít