Máslové rohlíčky

Máslové rohlíčky

Nejmilovanější z receptů na lahodné rohlíčky a koláčky, které jsou výborné s tvarohem, mákem i ořechovou náplní…

Na těsto je potřeba:

  • 250 g másla
  • 500 g polohrubé mouky
  • 40 g droždí
  • 1 vejce
  • 1,5 dcl mléka
  • 2 kostky cukru
  • špetka soli

jako další přijde vhod i:

  • náplň, ať už tvarohová, maková, či rodinou nejzbožňovanější ořechová
  • cukr moučka a vanilkový cukr (na obalení)
  • máslo a rum (na potření)

A teď už postup:

Mléko lehce zahřejeme, přidáme do něj dvě lžíce mouky, 2 kostky cukru a do této směsi rozdrobíme droždí. Rozmícháme dohladka a necháme vzejít.

Kvásek poté zpracujeme spolu s máslem, vejcem, moukou a špetkou soli do hladkého těsta a ihned budeme zpracovávat.

Těsto si rozdělíme na 10 přibližně stejných dílů. Každý rozválíme na tenkou kulatou placku a radýlkem rozkrojíme na 8 trojúhelníčků. Na širší stranu každého z nich dáme náplň. Ať už si vybereme jakoukoliv, dáme ji do mikrotenového sáčku a ustřihneme roh, aby se nám hezky dávkovala. Každý máslový rohlíček pak zatočíme a dotvarujeme.

Anebo také vytvarujeme koláčky…

Přendáme na pečící papír a budeme péci na sucho při asi 180 °C, dokud nezezlátnou.

Rozpustíme si máslo a smícháme s rumem. Touto směsí potřeme upečené a ještě horké máslové rohlíčky, hned poté je obalíme v moučkovém cukru s vanilkovým.

Pak už si můžeme vychutnat hotové rohlíčky nebo koláčky.

8 comments

  1. Dobrý den,
    rohlíčky vypadají úžasně, asi je zkusím upéct:-)
    Poradíte mi prosím osvědčený recept na tu ořechovou náplň?
    Díky, Zuzka

    1. Jsem ráda, že se líbí :) Ořechovou náplň dělám od oka – namleté ořechy zaleju mlékem a dám svařit v kastrůlku. Po chvíli přidám trochu cukru a pokud je chuť, tak pikantní marmelády. No a pak svařím, až ořechy trochu změknou (případně přidám mléko dle potřeby). A samozřejmě cukru, jak komu vyhovuje :)

  2. Tak tedy ty Vaše koláčky jsou prostě báječné! A ti, co je jedli, se jen olizovali. Sice jsem se rozhodla pro mini variantu, (cca 3 cm – šátečky, bylo jich z jedné dávky cca 150) a byla to docela piplačka, ale stálo to za to. Musela jsem péct den dopředu, ale i druhý den byli krásně měkkoučké, a jen se po nich zaprášilo. Díky za recept. Bez těchto koláčků už žádnou oslavu.

    Hanka

    1. Udělala jste mi obrovskou radost :) Taky jsme je párkrát dělali menší, dá to sice práci, ale opravdu stojí za to. Jsem moc ráda, že se takhle zadařily.

  3. Dobrý den, tento recept mě velmi zaujal jen mi je trochu divné, že těsto nekyne. Je to v pořádku?

    1. Je to naprosto v pořádku :) Těsta na máslové rohlíčky a třeba i svatební koláčky se kynout nenechávají. Dokonce, když je těsta moc a nestíhá se zpracovávat, tak aby nekynulo, dává se do lednice.

  4. Ahoj! Díky moc za recept. Dělala jsem ořechové a byly úplně dokonalé! Zmizely hned. :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *