Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)

Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)

Poslední dobou moc nestíhám. Nestíhám vařit, péct a už vůbec ne psát. Takže mám sice pár receptů v zásobě, ale nějak jsem neměla čas je dokončit a publikovat. Ale když už mi i moje babička řekla, že toho mám na blogu nového málo, tak nastal čas s tím něco udělat. Babi, poslechla jsem tě a dávám nový recept! :)

Dalo by se říci, že tímhle receptem uvádím takovou malou rubriku. Docela by mě zajímalo, jak to mají obecně muži s vařením. Zdá se, že těch, kteří vaří (a tím myslím více než vodu na čaj a párky) je docela málo. I když musím uznat, že naše rodina je v tomto ohledu trochu výjimkou, oba moji dědové vaří a dobře :) Nicméně obecně je mužů znalých vaření méně než dam. V poslední době se ale tento počet – alespoň v mém okolí – zvyšuje. A protože já jsem hodně nadšená, když dokáže chlap něco v kuchyni připravit, napadlo mě, že by to mohlo zajímat i vás.

Zkuste si představit situaci, že přicházíte domů a přemýšlíte, že budete muset vykouzlit něco na večeři. Vlastně nevíte, co je v lednici a ani se vám snad nic dělat nechce. Do toho přijde překvapení: přítel vám ukáže misku s naloženými kuřecími paličkami a Coleslaw k tomu. V tu chvíli ze mě spadla veškerá únava a najednou jsem byla plná nadšení. Bylo mi snad i skoro jedno, jaký bude výsledek, ale to, že někdo uvařil pro mě, byl tak skvělý pocit, že jsem byla jak v sedmém nebi.

Výsledkem ale bylo výborně ochucené maso, ugrilované v troubě. Takže jsem si vyprosila opakování, které jsem už i nafotila (s panem šéfkuchařem v akci) a laskavým svolením jsem to celé sepsala a předávám dál. Množství surovin neudávám, protože se vařilo tak nějak od oka – myslím, že pomůže vlastní odhad a také obrázky…

Suroviny:

  • kuřecí paličky
  • vámi oblíbené grilovací koření
  • slunečnicový olej
  • sojová omáčka (semi-sweet)
  • Worcestershire sauce ;)
  • cibule, česnek

na salát:

  • menší hlávka zelí
  • červená cibule
  • mrkev
  • majonéza, bílý jogurt
  • vinný ocet, citrón
  • cukr, sůl, pepř

Postup:

Kuřecí paličky omyjeme a osušíme.

Syrové kuřecí paličkyVydatně je posypeme grilovacím kořením.

Kuřecí paličky s grilovacím kořenímPřidáme dvě až tři lžíce slunečnicového oleje a koření do paliček s olejem vmasírujeme.

Masáž kuřecích paliček s olejemPřidáme sojovou omáčku a worcester.

Přidání sojové omáčkyTaké nasekanou cibuli a česnek a vše promícháme. Paličky pak dáme marinovat do lednice a můžeme připravit salát.

Naložení s cibulí a česnekemLehce očistíme hlávku zelí a nakrouháme ji najemno. Pokud nemáme krouhač, tak musíme zapojit ostrý nůž a snažit se zelí nakrájet na co nejtenčí proužky.

Krájení zelíCibuli nakrájet na tenká půlkolečka.

Krájení cibuleA nastrouhat mrkev.

Strouhání mrkveV míse smícháme suroviny na zálivku. Vážně doporučujeme nedávat jen majonézu, ale dát větší podíl jogurtu – nejlépe malý kelímek jogurtu, pár lžic majonézy, lžička až lžíce vinného octa (dle vaší tolerance), případně citronové šťávy, lžíce cukru, sůl, pepř. Ochutnat a případně něco přidat dle potřeby.

Příprava majonézové zálivkyA směsí zalít salát.

Příprava ColeslawuTeď nastává ta práce, která jde opravdu lépe pánům – aby byl salát dobře proleželý a zkřehlý, je nutné zapojit veškerou dostupnou sílu a salát dobře promíchat a při tom pořádně promačkat. Jedině tak zelí změkne, pustí trochu šťávy a veškeré chutě se lépe propojí.

Míchání ColeslawuDůkladně zamíchaný Coleslaw dáme do lednice a můžeme rozehřát troubu s grilem. Nejlépe se nám osvědčila kombinace horkovzduchu a grilu. Ze začátku můžeme zapnout jen horkovzduch na cca 180°C a paličky péct tak 30 minut.

Kuřecí paličky na mřížcePak zapneme gril a paličky necháme ugrilovat ze všech stran do zlatohněda. Důležité je, aby se pořádně propekly a maso nezůstalo u kostí nedodělané. (Je dobré znát vlastní troubu, každá peče trochu jinak, takže dle vašich podmínek.)

Kuřecí paličky při grilováníNa talíř pak dát salát a kuřecí paličky, případně i upečenou cibuli a česnek, pokud je vám líto je vyhazovat ;)

Grilované kuřecí paličky a ColeslawNalít si sklenku vína, přidat dobrý chléb a vychutnat si v klidu vynikající večeři. Popřípadě také vyměnit víno za sklenici lahodného pěnivého moku – piva.

Grilované kuřecí paličky a ColeslawProtože mě psaní o paličkách nalákalo, vyprosila jsem si je znovu na večeři a nemůžu se jich už dočkat. K nim salát nabitý vitamíny, s jogurtovou zálivkou.  A závan letního grilování je v únoru na světě.

P.S.: Dle malého průzkumu mezi kamarádkami jsou muži v kuchyni prostě sexy. Co vy, sdílíte tento názor? Pokud jste muž, co je vaším největším úspěchem u kuchyňské linky? A co vy dámy, jaké jídlo od muže by na vás nejvíce platilo? ;)


Related Posts

The Daring Bakers’ March 2013 Challenge – Hidden veggies

The Daring Bakers’ March 2013 Challenge – Hidden veggies

Tento měsíc patřil podle Odvážných pekařů zelenině. Zelenině ukryté v sladkém. Určitě máte doma ve svých nebo zděděných kuchařkách recept na mrkový dort. Nebo buchtu z cukety. Nebo jste dokonce už někdy dělali red velvet cake s červenou řepou. Tahle výzva sedí na vše jmenované, museli jste prostě […]

Marocká cizrnová polévka (harira)

Marocká cizrnová polévka (harira)

Ihned poté, co jsem přečetla recept s výše uvedeným nadpisem v listopadovém Gurmetu, mi bylo jasné, že ho musím vyzkoušet. Cizrnu jsem nedávno koupila a rajčata v plechovce doma míváme taky. Takže bez zbytečných okolků:



12 thoughts on “Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)”

  • Hmm tak tohle můžu :)))) Coleslaw děláme doma často, je to přítelům nejoblíbenější salát …A kuřátko vypadá také skvostně

    • U nás se taky řadí k velkým oblíbencům… předevčírem se salát vážně vyvedl, nemohla jsem přestat ochutnávat :))

  • Vypadá to velmi chutně, jen se zakousnout :) Miluju kuřecí paličky…Můj přítel je právě ten typ chlapa, co sotva udělá vajíčka, párky a čaj :D, takže by mne mile překvapila jakákoliv teplá večeře v jeho podání :)

    • Tak bych nechala naschvál otevřený tenhle článek na monitoru, aby si ho náááhodou přečetl… ;) Je to vážně skvělé překvapení, už jsem zažila i pečené kuře s nádivkou, skvělé :)

  • Sexy vařící muž a sexy kuřecí paličky, to je prostě perfektní kombinace! Takový přítel/manžel se vyvažuje zlatem :-)
    Můj muž sice v kuchyni moc často nekraluje, ale když už, tak je to bomba. Minulý týden mě překvapil voňavou panenkou s tymiánem, pěkně šťavnatou a růžovou a k tomu pečenou zeleninu.
    Muž v kuchyni je prostě neuvěřitelně sexy!

  • Vypadá to úžasně, ještě že už jsem večeřela. Avšak k tomuhle receptu se nedostanu. Chybí mi dvě základní věci – trouba s grilem a ten šikovný chlap, který by mi to udělal :-).

    • Tak dá se to i v normální troubě, nakonec ji pustit trochu na víc… A koneckonců, i bez toho chlapa by to šlo… :))

  • Tak za nás muže můžu otevřeně říct, že

    A) vaříme (neznám ve svém okolí žádného chlapa, kdo by nevařil)
    B) dobrý tip co večer (teďka jsem nad tím přemýšlel)
    C) @Madla: Díky, mi víme a děsně nás to těší :-)

    • Takže to, že vaří, před námi chlapi někdy velmi úspěšně skrývají? :D Jsem ráda, že jsme poskytli tip na večeři :)

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít