Zapečené papriky s kuskusem

Zapečené papriky s kuskusem

Pohled na trochu kuskusu, která mi od poslední přípravy zbyla, mi vnuknul nápad na zapečené papriky. Spolu s kuskusem jsem do náplně použila balkánský sýr a jednoduchá a lehká večeře byla na světě. Těm, kterým by papriky jako hlavní chod nestačily, můžete přidat kousek libového upečeného nebo grilovaného masa, nebo je doplnit pečivem.

Suroviny:

  • papriky (já měla 3 kousky)
  • kuskus (celozrnný, asi 50 g)
  • balkánský sýr nebo feta nebo podobný (cca 150 g)
  • jarní cibulka
  • trochu mandlových plátků
  • citronová šťáva
  • čerstvé bylinky (citronová mateřídouška)
  • sůl, pepř, chilli
  • olivový olej

Postup:

Kuskus jsem zalila vroucí vodou v poměru 1:2 a kápla do něj trochu olivového oleje, promíchala a nechala pod pokličkou nasáknout. Sýr jsem nakrájela na kostičky, na tenké plátky jarní cibulku a obojí jsem spolu s mandlovými plátky přidala k hotovému kuskusu. Směs jsem dochutila bylinkami, solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy. Přidala jsem i trochu chilli.

Papriky jsem rozkrojila, vydlabala semínka a naplnila směsí. Naskládala jsem je do pekáčku a zlehka zakápla olivovým olejem.

Pekáček jsem přikryla alobalem a pekla na cca 225°C asi půl hodiny. Pak jsem alobal sundala a zapla funkci grilu, nechala jsem papriky krátce zapéct z vrchu a bylo hotovo.

Mně stačily papriky samotné, někdo si k nim dal zbytek pečeného masa od oběda nebo kousek celozrnného pečiva. Ještě by se mohly doplnit lehkou omáčkou ze zakysané smetany nebo bílého jogurtu, ale i takto byly papriky výtečné.


Related Posts

Čokoládové macarons

Čokoládové macarons

Od té doby, kdy jsem poprvé uviděla všemi možnými barvami hrající macarons, jsem je toužila vyzkoušet. Nikdy jsem ještě neochutnala kupované, zato jsem četla, jak je všichni opěvují. Ovšem myšlenku je doma upéct doprovázelo jedno ohromné ALE – totiž jejich pověst.

Biskupský chlebíček

Biskupský chlebíček

[singlepic id=138 w=320 h=240 float=right] Dneska jsem vyzkoušela upéct biskupský chlebíček podle Kuchařské pohotovosti. Recept je celkem nenáročný, jediný zádrhel je možné najít v určení 0,2 kg vajec, ale to jsem odhadla a zde je popis:



10 thoughts on “Zapečené papriky s kuskusem”

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít