Zapečené papriky s kuskusem

Pohled na trochu kuskusu, která mi od poslední přípravy zbyla, mi vnuknul nápad na zapečené papriky. Spolu s kuskusem jsem do náplně použila balkánský sýr a jednoduchá a lehká večeře byla na světě. Těm, kterým by papriky jako hlavní chod nestačily, můžete přidat kousek libového upečeného nebo grilovaného masa, nebo je doplnit pečivem.

Suroviny:

  • papriky (já měla 3 kousky)
  • kuskus (celozrnný, asi 50 g)
  • balkánský sýr nebo feta nebo podobný (cca 150 g)
  • jarní cibulka
  • trochu mandlových plátků
  • citronová šťáva
  • čerstvé bylinky (citronová mateřídouška)
  • sůl, pepř, chilli
  • olivový olej

Postup:

Kuskus jsem zalila vroucí vodou v poměru 1:2 a kápla do něj trochu olivového oleje, promíchala a nechala pod pokličkou nasáknout. Sýr jsem nakrájela na kostičky, na tenké plátky jarní cibulku a obojí jsem spolu s mandlovými plátky přidala k hotovému kuskusu. Směs jsem dochutila bylinkami, solí, pepřem a pár kapkami citronové šťávy. Přidala jsem i trochu chilli.

Papriky jsem rozkrojila, vydlabala semínka a naplnila směsí. Naskládala jsem je do pekáčku a zlehka zakápla olivovým olejem.

Pekáček jsem přikryla alobalem a pekla na cca 225°C asi půl hodiny. Pak jsem alobal sundala a zapla funkci grilu, nechala jsem papriky krátce zapéct z vrchu a bylo hotovo.

Mně stačily papriky samotné, někdo si k nim dal zbytek pečeného masa od oběda nebo kousek celozrnného pečiva. Ještě by se mohly doplnit lehkou omáčkou ze zakysané smetany nebo bílého jogurtu, ale i takto byly papriky výtečné.

10 comments

  1. Toto vyzera paradne! Ja robievam paradajky plnene kuskusom a velmi mi to chuti, tak verim, ze toto by mi tiez chutilo. Vyskusam:-))

  2. Mňam! Toto je skvělý nápad a všechny ingredience navíc tvoří dohromady úžasnou kombinaci, kterou miluju! Opět díky za inspriraci!

  3. Tak tohle vypadá úžasně, zítra jdu koupit papriky a nacpat to tam! :D My doma kuskusem plníme lilky a taky to nemá chybu! Nejlepší je to samozřejmě v létě, ještě třeba ke grilování, hmm… ale tak si udělám trošku léta i v zimě :)
    Mimochodem skvělý blog a úúúžasné recepty, zase jsem strávila na internetu celý večer… :D

    1. Díky, kuskus miluju, a s tím lilkem ho budu muset vyzkoušet :) Děkuju moc a jdu se na blog též podívat :)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *