Archiv rubriky: Těstoviny

Bezlepkové těstoviny Adriana se zeleninovou topinkovou směsí

Bezlepkové těstoviny Adriana se zeleninovou topinkovou směsí

Mezi novými těstovinami Adriana, které jsem doma zkoušela, byly i bezlepkové těstoviny. Občas bezlepkově vařím, když zkouším, jestli se mi třeba nezlepší problémy s kůží (i když oficiálně podle testů by mi lepek vadit neměl). Musím uznat, že mi je občas bez něj líp, ale po nějaké době mi stejně zase začne enormně chybět klasické bílé pečivo :)) Když jsem ale jednou bezlepkové období dodržovala, začaly mi hodně chybět těstoviny. V obchodech jsem narazila na nějaké kukuřičné, které nebyly špatné, ale chuťově to nebylo úplně ono.

Teď jsem měla možnost vyzkoušet těstoviny Adriana. Jsou vyrobené z přirozeně bezlepkových potravin – z kukuřice, rýže a quinoy (merlíku čilského). (Pokračování textu…)

Boloňské lasagne s těstovinami Adriana

Boloňské lasagne s těstovinami Adriana

Po všech těch svatebních přípravách, veselí i uklízení a po návratu do práce jsem se tedy konečně začala pořádně vracet i k domácímu vaření. Když jsme přijeli po svatbě domů, čekal na mě balíček těstovin k vyzkoušení a já se tak mohla vrhnout do přípravy jídla, které už dlouho bylo na mém pomyslném „Chci uvařit a nafotit“ seznamu. Asi před rokem jsme si pořídili domů strojek na těstoviny, takový ten ruční. Domácí těstoviny jsme si na něm hned vyzkoušeli (něco jako fettuccine) a od té doby jsme ho nevytáhli. Udělat si doma těstoviny je trošku náročnější (pro nás hlavně na úklid) a tak se nám do toho jen tak nechtělo.

A já přitom myslela pořád na lasagne! Kdykoliv jsme je doma zkoušeli, bylo to náročné. Některé těstoviny se musely předvářet (a stejně jim to moc nepomohlo) a ty, které to na sobě neměly napsané, byly po upečení celého jídla v troubě stále moc tvrdé. Tak jsem se musela začít smiřovat s tím, že zase někdy vytáhnu strojek a prostě se do přípravy těstovin pustím sama. No a pak jsem vyzkoušela předvařené lasagne od Adriany, co jsou rovnou připravené k použití. Konečně výsledek, který stál za to.

Příprava lasagne bolognese, čili Boloňských lasagní, je sice trošku časově náročnější, ale omáčky jdou připravit den předem. Druhý den je stačí lehce ohřát a celé jídlo sestavit. Nebo si můžeme upéct celé lasagne den předem a poté už jen rychle ohřát. Budou tak ještě lepší, protože se celé jídlo uleží a chutě se tak krásně propojí.

(Pokračování textu…)

Pesto z medvědího česneku a pistácií

Pesto z medvědího česneku a pistácií

Už minimálně tři roky jsem marně toužila po medvědím česneku. Nemohla jsem ho najít, nebo jsem prošvihla jeho sezónu… A pak jsem jen koukala na fotky na Facebooku a Instagramu, jak si ho ostatní užívají. Letos jsem si řekla, že ho prostě najdu. A díky Soně (obrovské díky!) jsem se dozvěděla, kam na něj jít. Přišla jsem na místo a byla jsem úplně ohromená, jak se tam rozprostíraly jeho lány… Nemohla jsem tomu uvěřit, tak jsem rozemnula jeden list a ucítila tu nádhernou, česnekovou vůni. Vytáhla jsem plátěnou tašku a hned jsem si medvědí česnek nařezala. (Pokračování textu…)

Rukolové pesto na dva způsoby

Rukolové pesto na dva způsoby

Po včerejším přečtení si příspěvku u Vandy prostě nemůžu odolat a musím sem přidat svůj nejnovější objev – rukolové pesto. V hlavě mi „strašilo“ už docela dlouho spolu s ostatními, ale tohle byl poslední impuls k vyzkoušení. Sice se mi hromadí spousta příspěvků a fotek, ale už snad brzy dám vše v pc do pořádku a pěkně postupně budou přibývat články tu na blogu. Zatím tedy rychlá aktualita. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ June 2012 Challenge – Cannelloni

The Daring Cooks’ June 2012 Challenge – Cannelloni

Červnová výzva nás naladila na letní notu – úkolem tentokrát byly domácí těstoviny ve formě cannelloni, samozřejmě vytvořené úplně od nuly. Takže jsem si znovu vyzkoušela nudlové těsto (a zanadávala si, že nemám strojek) a připravila jsem dva druhy náplní i omáček. Manu pro nás připravila čtyři recepty a já vyzkoušela dva z nich. (Pokračování textu…)

Zelený čtvrtek a domácí těstoviny s pestem a brokolicí

Zelený čtvrtek a domácí těstoviny s pestem a brokolicí

Dodržujete velikonoční zvyky? U nás se nijak důrazně tradice neudržuje, ale rozhodně míváme na zelený čtvrtek vždy něco zeleného k jídlu. Většinou to odnesl špenát, ale tentokrát to vyhrály těstoviny s brokolicí. Vím, že je středa, ale jídlo je nakrabičkováno na zítra do práce :) (Pokračování textu…)

Tortellini se sušenou šunkou a špenátem s rajčatovou omáčkou

Tortellini se sušenou šunkou a špenátem s rajčatovou omáčkou

Trošku zavzpomínáme na letní období – ještě když bylo teplo, tak jsem se (inspirovaná červencovou výzvou DC a u HaF) pustila do dalších domácích těstovin. Tentokrát jsem z čerstvého těsta vyzkoušela udělat tortellini a myslím, že všechny příjemně překvapily, daleko víc než tagliatelle.

Spolu s rajčatovou omáčkou z nich bylo skvělé jídlo, vhodné k vychutnání se sklenkou dobrého bílého vína. Recept na těsto jsem použila stejný jako u předchozích těstovin. U surovin na náplň a omáčku neuvádím množství, protože jsem všechno použila tak nějak od oka :) (Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ July 2011 Challenge – My Noodle Hands

The Daring Cooks’ July 2011 Challenge – My Noodle Hands

Další termínem zmeškaná výzva z Daring Kitchen – úkolem na červenec bylo zašpinit si ruce a stvořit těstoviny nebo nudle (ukázané recepty byly domácí těstoviny a špecle). Taaakže ačkoliv nevlastním strojek na těstoviny, pustila jsem se do přípravy domácí pasty. (Přece jsem zvládla vyválet bůhvíkolik plátů na baklavu, tak mě nějaký ty nudle nezastavěj, že jo…)

Těstoviny jsem připravila podle přiloženého receptu, jen jsem k němu přidala lžíci olivového oleje a jeden žloutek, aby šly lépe zpracovat. Ono ta příprava a vyvalování je krásně vidět v tomto videu. Pastu na talíři doplnila jednoduchá omáčka z rajčat a oliv, s bazalkou a sýrem Gran Moravia.

(Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít