Archiv rubriky: Pečivo

The Daring Bakers’ February 2013 Challenge – Crisp Crackers and Flatbreads (a Chilli Con Carne k tomu)

The Daring Bakers’ February 2013 Challenge – Crisp Crackers and Flatbreads (a Chilli Con Carne k tomu)

Na poslední chvíli, ale přece – tak by se dalo charakterizovat moje zapojení do poslední pekařské výzvy. Jejím tématem byly křupavé sušenky nebo chlebové placky. Asi tak by šel snadno přeložit název Crisp Crackers and Flatbreads. Vybrala jsem si z nabídky připravených receptů chlebové placky a udělala je včera na večeři. No samozřejmě, že ne samotné – bylo k nim chilli con carne. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ May 2012 Challenge – Challah Back, Y’all!

The Daring Bakers’ May 2012 Challenge – Challah Back, Y’all!

Májová výzva Odvážných pekařů nás mohla tak trochu naladit na vánoční notu – naším úkolem bylo stvořit cosi s jménem Challah – židovský chléb pečený na sváteční příležitosti. Prvotní zaujmutí neznámým názvem pak po shlédnutí obrázku vystřídal povzdech „Hele, vánočka…“. Od Ruth z The Crafts of Mommyhood jsme dostali tři recepty a já se pustila do medové varianty. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ September 2011 Challenge – Fresh, Fluffy, French

The Daring Bakers’ September 2011 Challenge – Fresh, Fluffy, French

Co se vám vybaví, když se řekne Fresh, Fluffy a French? Aneb čerstvé, nadýchané a francouzské? No co jiného než croissant, typické francouzské pečivo, které si umíme snad všichni představit ve sladkých i slaných variacích. Při odhalení této výzvy jsem zaplesala, protože jsem si je chtěla už dlouho vyzkoušet, ale pořád jsem se nějak nemohla odhodlat…

Zářijová výzva Daring Bakers tedy rozhodla za mě. Povinně jsme museli stvořit croissanty dle dodaného receptu (Mastering the Art of French Cooking, Volume Two. Julia Child and Simone Beck), zkusit si základní těsto a pak i klidně variace. Musím přiznat, že jsem samozřejmě neodolala a ty s nugetou prostě zkusit musela. Vážně. Jinak by to nešlo. (Pokračování textu…)

Velikonoční jidášky

Velikonoční jidášky

Zvu Vás na snídani :) Tradiční jidáše pečené na Zelený čvrtek, které jsem letos dělala poprvé. Mají prý strávníkům zaručit zdraví, takže o důvod víc, proč si je vyzkoušet.

Zapátrala jsem v kuchařkách a nakonec přináším lehce adaptovaný recept na toto nasládlé pečivo. (Pokračování textu…)

Houstičky

Houstičky

Po dlouhé době Vánoc a zkouškového období jsem si konečně našla čas, abych dopsala další z oblíbených receptů. Pokud se u nás občas stane, že najednou chybí pečivo, upečeme si vlastní houstičky: (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít