Archiv rubriky: Dorty

Duhový dort

Duhový dort

Je mi 26, ale stále ve mně dříme duše dítěte. Neumím si jinak vysvětlit to nadšení, které mě pokaždé chytlo, když jsem uviděla rainbow cake a jeho barvičky. Čím jasnější, tím lepší. A tak jsem si pořád plánovala, že si ho udělám na narozeniny. Nakonec jsem ho upekla k narozeninám své sestře. A doufám, že z něj byla aspoň z půlky tak nadšená jako já. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers‘ January 2014 Challenge: Tree Cake (Baumkuchen)

The Daring Bakers‘ January 2014 Challenge: Tree Cake (Baumkuchen)

První, lednová, výzva Odvážných pekařů roku 2014 a já ji dokončila den předem! Cítím se skvěle, protože jsem toho měla v poslední době moc, ale nakonec jsem přeci jen sebrala síly a pustila se do pečení. Navíc by mě to určitě nedalo spát, protože i když tahle výzva nebyla zas tolik náročná, tak byla zajímavá (alespoň pro mě).

Baumkuchen, čili stromový dort. Vrstvený dort, který se otáčí nejlépe na ohni jak trdelník a postupně se polévá vrstvami těsta. Poté se celý válec nakrájí a vznikají tak dortové prstence. (Pro ilustraci jedno z videí na YouTube). Tohohle ale doma samozřejmě každý nedocílí, takže je tu jiná varianta. Vrstvit dort horizontálně a případně na něj pustit gril v troubě z vrchu. (Pokračování textu…)

Croquembouche

Croquembouche

Když jsem loni u Cataliny viděla krásný skládaný dezert jménem Croquembouche, okamžitě se zařadil na můj TODO list. Bylo mi jasné, že to nebude lehká záležitost a tak jsem vyčkávala na správnou příležitost. A dočkala jsem – když se kamarádka optala, zda bych se s ní do pečení tohoto dezertu nechtěla pustit, bylo jasno. (Pokračování textu…)

Trojitý čokoládovo-pěnový dort / Triple Chocolate Mousse Cake

Trojitý čokoládovo-pěnový dort / Triple Chocolate Mousse Cake

Ku příležitosti narozenin jsem se rozhodla upéct čokoládový dort. Pořád jsem přemýšlela, jaký by to měl být – Schwarzwald, Sachr, nebo snad pařížský? Nakonec jsem si vzpomněla na tříbarevný dort, který jsem viděla u Lucy. Takže jsem nakoupila spoustu čokolády a šlehačky a pustila se do něj. Mimochodem, na jeho přípravu není potřeba žádná mouka, ale i tak je hutný a zasytí, takže jíst po malých dávkách :) (Pokračování textu…)

Skoro svatební dort…

Skoro svatební dort…

Rozhodně nemůžu říct, že by dorty patřily do mého repertoáru. Když se ale vyskytne taková příležitost, jako je zlatá svatba prarodičů, tak se přece musíme překonat :) Dort nebyl svým způsobem ničím zvláštní, ale na to, že nejsme moc zvyklé na potahování, se nakonec celkem povedl (a to bylo nervů!). (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ July 2011 Challenge – Fresh Frasier

The Daring Bakers’ July 2011 Challenge – Fresh Frasier

Letošní léto je se svým počasím trošku (= dost) podprůměrné, ale to (mně) zas tolik nevadí, protože jsem jeho dost velkou část strávila v posteli… Bohužel ne lenošením, ale díky tomu, že jsem byla nemocná a tak jsem tak trošku (= vůbec) ani nestíhala výzvy Daring Kitchen. Vážně ale doufám, že je stihnu, i když po termínu, připravit a tady je první z nich. (Pokračování textu…)

Čokoládový dort s karamelovým krémem a mléčným marcipánem

Čokoládový dort s karamelovým krémem a mléčným marcipánem

Dnes bych se s Vámi chtěla podělit o recept na nejlepší čokoládový dortový korpus, který jsem zatím ochutnala. Kdysi jsme si ho odněkud vystřihli pod názvem Španělský čokoládový dort a od té doby si u nás doma vydobyl své stálé místo. Může se péci jako součást dortu nebo jako koláč, kdy se do něj přidají ještě oříšky, rozinky nebo mandle a ozdobí se čokoládovou polevou. (Pokračování textu…)

Medovník

Medovník

Když je pošmourné nedělní odpoledne a rodinka se rozhodne, že by to chtělo něco ku kávě, inu, nezbývá než zjistit, že v domácích zásobách se nic nenachází. A pak tedy vydat se do nejbližší cukrárny a přinést si poslední zákusky, které tam mají. Medovník.

Doma ho rozbalit už k udělané kávě a zjistit, že jedna z vrstev krému barevně kontrastuje s nazlátlým medovníkem. Modře. A tak jít tedy naplesnivělé kousky (všechny) do cukrárny vrátit a zjistit, že nic jiného nebude. (Pokračování textu…)

Mandlový dort s kávovým krémem

Mandlový dort s kávovým krémem

… aneb Moka dort naší babičky . Když jsem na tenhle recept narazila (díky, díky Gurmánce), věděla jsem, že ho musím vyzkoušet. Strukturou někomu může přípominat tak „milovaný“ ořechový dort, ale možná jen na první pohled. Těsto, kde hlavní roli hrají najemno strouhané mandle je lehounké a sladce hříšné. Ve spojení se silnou kávou je opravdu zážitek nezapomenutelný. (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít