Archiv rubriky: Zeleninová

Salátové dny

Salátové dny

Posledních pár dnů by šly moje večeře naházet do jednoho pytle. Na zahrádce mám dva druhy listového salátu a k tomu ještě rukolu a mám obrovskou radost, když si je jdu uříznout a použít hned k jídlu. Domácí produkce je bezva! (Pokračování textu…)

První chřestování

První chřestování

Musím na vás vybalit jedno ohromné tajemství, co už tak strááášně dlouho tížilo mou duši… Do nedávna jsem byla chřestem nepolíbená. Takže když konečně nastala sezona chřestu, a objevil se v obchodech, moje srdce zaplesalo radostí i strachem a já koupila první balíček zeleného a bílého nadělení. Už dlouho jsem samozřejmě viděla recepty a obrázky a bylo toho tolik, že jsem nevěděla co vybrat. (Pokračování textu…)

Pečená řepa podruhé, aneb polévka a pomazánka

Pečená řepa podruhé, aneb polévka a pomazánka

Pokud se vám zdají dvě hodiny pečení řepy v troubě na jednu večeři jako zbytečnost, tak jí tam rovnou dejte víc, a naplánujte si třeba i pomazánku a polévku. Opět se jedná o recepty vhodné pro silné řepomilce :)) (Pokračování textu…)

Pečená řepa ala carpaccio s ochuceným tvarohem

Pečená řepa ala carpaccio s ochuceným tvarohem

Venku uz zase tak nádherně svítí sluníčko, že si to přímo říká o něco lehkého, zeleninového, co by připomnělo tu letní atmosféru. Dobře, ty teploty by mohly stoupnout ještě o trochu, ale já mám z takového počasí náladu o 100% lepší :) Přece je ale potřeba využít hlavně sezónní zeleninu.

Miluju řepu. Někteří lidé s ní mají nevyřešené vztahy (ahoj tati!), zvláště s tou nakládanou, ale já ji můžu vážně jakkoliv. Naštěstí i zbytku rodiny nevadí a v téhle podobě všem chutnala vážně moc.

(Pokračování textu…)

Cuketové, lilkové a šunkové rolky s tvarohovou náplní

Cuketové, lilkové a šunkové rolky s tvarohovou náplní

Protože se nyní snažíme zařadit do jídelníčku více zeleniny a nechceme pořád jíst jen saláty, tak se pouštím i do tepelné úpravy zeleniny. Kromě pečené červené řepy na vícero způsobů (brzy přidám) to byly právě rolky ze smažené cukety a lilku a šunky, plněné tvarohovo-lučinovou pomazánkou. (Pokračování textu…)

Brokolicové muffiny

Brokolicové muffiny

V lednici druhá brokolice a momentální nálada udělat brokolicové muffiny. Takže jsem se pustila do hledání receptů – první mě zaujal obrázkem a stylem provedení, ale odradil množstvím másla, takže jsem použila TENTO RECEPT, ovšem s mírnou úpravou. Neměla jsem nivu a vynechala jsem i ořechy a brokolici jsem nezapracovávala přímo do těsta. (Pokračování textu…)

Zapečené papriky s kuskusem

Zapečené papriky s kuskusem

Pohled na trochu kuskusu, která mi od poslední přípravy zbyla, mi vnuknul nápad na zapečené papriky. Spolu s kuskusem jsem do náplně použila balkánský sýr a jednoduchá a lehká večeře byla na světě. Těm, kterým by papriky jako hlavní chod nestačily, můžete přidat kousek libového upečeného nebo grilovaného masa, nebo je doplnit pečivem. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ June 2011 Challenge – Bramborový salát

The Daring Cooks’ June 2011 Challenge – Bramborový salát

Zatímco minulá výzva Odvážných kuchařů (Gumbo) mě moc nepotěšila, ta červnová mi zase o trochu zvedla náladu. Její zadání totiž oproti Gumbu znělo velmi jednoduše – cílem bylo vytvořit bramborový salát. Jedno jakého ražení, teplý nebo studený, hlavně měl být lahodný a pokud možno aspoň trochu zdravější než běžný salát s tunou majonézy :D.

Původně jsem si hrála s myšlenkou udělat klasický salát, jak ho děláme doma, pouze s použitím bílého jogurtu nebo tak nějak, ale nakonec u mě vyhrál salát ve velmi netradičním podání – prostě jsem dostala chuť na pečené brambory. (Pokračování textu…)

Ratatouille s vepřovou kotletkou

Ratatouille s vepřovou kotletkou

Když za okny v posledních dnech vysvitlo sluníčko, dostala jsem chuť konečně vyzkoušet francouzsky laděný oběd – s ratatouille. I když jsou po zimě mé zásoby bylinek velmi skromné a leccos bude třeba na záhonku doplnit, nenechala jsem se odradit a doplnila stav bylinkami alespoň sušenými. Z nákupu jsem si přinesla pěkný lilek a malé cuketky i papriky.

Zeleninu doplnila vepřová kotleta a bagety. Chtěla jsem původně koupit bagetu již upečenou, ale zásoby supermarketu v tomto ohledu byly nedostatečné. Všude na nás zíraly jen prázdné koše bez pečiva, takže jsem byla ráda, když jsem objevila bagety určené k dopékání. Byly hotové za chvíli a navíc se k obědu podávaly horké a křupavé, jedna báseň na vytření talíře od šťávy ze zeleniny a masa.

Protože jsem ratatouille dělala poprvé, zabrousila jsem pro krásnou inspiraci k Mlsné kočceŠárce. Výsledný recept byl momentální inspirací a kombinací dostupných surovin.

(Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít