Archiv rubriky: Z kuřecího masa

Kuřecí rarášci

Kuřecí rarášci

Zase jsem jednou zalistovala v rodinné kuchařce a vybrala jsem jídlo, které jsme jako děti milovaly. Co si vlastně budu nalhávat, když jsem minule přijela k našim a řekli mi, že mají na oběd rarášky, jestli si dám taky, zajásala jsem a nadšeně souhlasila, takže ta láska platí doteď. A když jsem je tak dlouho neměla, rozhodla jsem se, že je nachystám na jídlo i doma a o recept se podělím. Možná, že je taky máte za klasiku a děláváte je naprosto běžně… ale kdyby vám náhodou tento recept do sbírky chyběl, tady je!

Kuřecí maso, nakrájené na drobné kousky, naložené a usmažené v těstíčku. Nejčastěji se k němu podávají vařené brambory, moc dobrý je ale k těmto raráškům i třeba zeleninový salát. A psst – tatarka snad nikdy nesmí chybět! (Pokračování textu…)

Pikantní kuřecí maso s čínským zelím

Pikantní kuřecí maso s čínským zelím

Moc rádi chodíme na obědy do čínských restaurací a tak je jasné, že se u nás občas podobné chutě objeví i u jídel vařených doma. Minule mi při nákupech padlo do očí čínské zelí (neplést s pekingským!), které můžete také nalézt pod názvy bok choy nebo pak choi. Doma jsem pak jenom rozmrazila kuřecí prsa a přidala zbytek surovin, které máme v zásobách vlastně pořád. Mrkev, cibule i rýže u nás patří ke standartní výbavě, stejně jako sojová a rybí omáčka nebo třeba rýžový ocet. A taky chilli papričky. (Pokračování textu…)

Quesadillas s kuřecím masem, zeleninou a jalapeños

Quesadillas s kuřecím masem, zeleninou a jalapeños

Tortilly jsou úžasná surovina, se kterou si lze v kuchyni vyhrát až do aleluja. Mám je moc ráda plněné čerstvou zeleninou a sýrem, někdy k nim přidám grilované kuřecí, někdy mleté hovězí, jindy je zase zapeču… Jednou z mých oblíbených příprav je quesadilla – plněná sýrem a směsí masa a zeleniny, která je poté ještě zapečená na pánvi nebo grilu. Sýr se rozteče, spojí všechno dohromady a výsledkem je zvrchu křupavá a zevnitř vláčná, plněná tortilla. (Pokračování textu…)

Club sandwich (a toastový chléb k němu)

Club sandwich (a toastový chléb k němu)

Když jsem byla před Silvestrem nemocná a narazila jsem na recept na toastový chléb bez hnětení u Maškrtnice, měla jsem co dělat, abych nevyskočila z postele a nešla hned suroviny zamíchat. Nakonec jsem to odložila na chvíli, která bude vhodnou příležitostí i k něčemu dalšímu. A konečně ta chvíle přišla. Po upečení kuřete nám zbylo kuřecí prso, pak jsem si vzpomněla na toastový chléb a cíl večeře byl jasný – Club Sandwich. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ March 2014 Challenge: Dress it up!

The Daring Cooks’ March 2014 Challenge: Dress it up!

Březnová výzva Odvážných pekařů se málem nekonala. Naštěstí byla ale celkem jednoduchá a jedna ze surovin se mi dosti náhodně připletla do cesty. Na výzvu jsem si hned vzpomněla a měla jsem jasno.

Tento měsíc bylo naším úkolem stvořit zálivku na salát a pak ji něčím vhodným doprovodit. A protože jsem se zúčastnila setkání foodbloggerů (report snad už brzy), na kterém jsme obdrželi ančovičky, Caesar salát na sebe nenechal dlouho čekat. (Pokračování textu…)

Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)

Kuřecí paličky s Coleslawem (a muž v kuchyni)

Poslední dobou moc nestíhám. Nestíhám vařit, péct a už vůbec ne psát. Takže mám sice pár receptů v zásobě, ale nějak jsem neměla čas je dokončit a publikovat. Ale když už mi i moje babička řekla, že toho mám na blogu nového málo, tak nastal čas s tím něco udělat. Babi, poslechla jsem tě a dávám nový recept! :)

Dalo by se říci, že tímhle receptem uvádím takovou malou rubriku. Docela by mě zajímalo, jak to mají obecně muži s vařením. Zdá se, že těch, kteří vaří (a tím myslím více než vodu na čaj a párky) je docela málo. I když musím uznat, že naše rodina je v tomto ohledu trochu výjimkou, oba moji dědové vaří a dobře :) Nicméně obecně je mužů znalých vaření méně než dam. V poslední době se ale tento počet – alespoň v mém okolí – zvyšuje. A protože já jsem hodně nadšená, když dokáže chlap něco v kuchyni připravit, napadlo mě, že by to mohlo zajímat i vás. (Pokračování textu…)

Letní závitky

Letní závitky

Procházela jsem tak obchodem a najednou mě do očí uhodilo mango a avokádo, oboje v kondici pro okamžitou úpravu. Letmý pohled do uličky s mezinárodní kuchyní a můj pohled ulpěl na rýžovém papíru. Bylo jasno, budou závitky. Přibrala jsem ještě rýžové nudle a uzené tofu. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks‘ April 2013 Challenge – Make No Bones About It!

The Daring Cooks‘ April 2013 Challenge – Make No Bones About It!

Tak už je to tady. Výzva, která mi zase jednou dala zabrat. Byla to řezničina. A to jak ve smyslu práce s masem, tak v tom, jak jsem si připadala – byl to prostě masakr :D Zadání výzvy bylo jednoznačné – vzít kuře a vykostit ho, naplnit ho, svázat a upéct. (Pokračování textu…)

The Daring Cooks’ June 2011 Challenge – Bramborový salát

The Daring Cooks’ June 2011 Challenge – Bramborový salát

Zatímco minulá výzva Odvážných kuchařů (Gumbo) mě moc nepotěšila, ta červnová mi zase o trochu zvedla náladu. Její zadání totiž oproti Gumbu znělo velmi jednoduše – cílem bylo vytvořit bramborový salát. Jedno jakého ražení, teplý nebo studený, hlavně měl být lahodný a pokud možno aspoň trochu zdravější než běžný salát s tunou majonézy :D.

Původně jsem si hrála s myšlenkou udělat klasický salát, jak ho děláme doma, pouze s použitím bílého jogurtu nebo tak nějak, ale nakonec u mě vyhrál salát ve velmi netradičním podání – prostě jsem dostala chuť na pečené brambory. (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít