Archiv rubriky: Daring Bakers

The Daring Bakers‘ May 2013 Challenge – Swedish Prinsesstårta

The Daring Bakers‘ May 2013 Challenge – Swedish Prinsesstårta

Tentokrát se výzva Odvážných pekařů zase vyznamenala :) Květnová byla ve znamení švédského Princeznina dortu – pokud znáte malé zelené dortíčky z Ikey, tak to je přesně ono. Akorát ve velkém. Tři vrstvy piškotového těsta, s marmeládou, vanilkovým krémem a šlehačkou. A marcipánem. Lehká a skvělá dobrota. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers‘ April 2013 Challenge – Savarin

The Daring Bakers‘ April 2013 Challenge – Savarin

Dubnovou výzvou Daring Bakers se stal Savarin. Už kdysi dávno jsem ho viděla v nějaké kuchařce a moc se mi líbil, takže jsem se celkem zaradovala. Savarin je vlastně taková bábovka, namočená do sirupu, který často obsahuje alkohol. Podává se s krémem nebo šlehačkou a s ovocem. Vzhledem k tomu, že bylo úkolem použít zadaný recept na těsto, tak jsem strávila pečením skoro celý den – těsto se vždycky trochu připravilo, a dalo se kynout. Zase. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ March 2013 Challenge – Hidden veggies

The Daring Bakers’ March 2013 Challenge – Hidden veggies

Tento měsíc patřil podle Odvážných pekařů zelenině. Zelenině ukryté v sladkém. Určitě máte doma ve svých nebo zděděných kuchařkách recept na mrkový dort. Nebo buchtu z cukety. Nebo jste dokonce už někdy dělali red velvet cake s červenou řepou. Tahle výzva sedí na vše jmenované, museli jste prostě do moučníku nbeo dezertu propašovat něco „zdravého“ a nečekaného, většinou z řad zástupců zeleniny nebo luštěnin. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ February 2013 Challenge – Crisp Crackers and Flatbreads (a Chilli Con Carne k tomu)

The Daring Bakers’ February 2013 Challenge – Crisp Crackers and Flatbreads (a Chilli Con Carne k tomu)

Na poslední chvíli, ale přece – tak by se dalo charakterizovat moje zapojení do poslední pekařské výzvy. Jejím tématem byly křupavé sušenky nebo chlebové placky. Asi tak by šel snadno přeložit název Crisp Crackers and Flatbreads. Vybrala jsem si z nabídky připravených receptů chlebové placky a udělala je včera na večeři. No samozřejmě, že ne samotné – bylo k nim chilli con carne. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers‘ January 2013 Challenge – Gevulde Speculaas

The Daring Bakers‘ January 2013 Challenge – Gevulde Speculaas

Po delší době jsem se zase pustila do plnění výzvy Odvážných pekařů a skončilo to úspěchem. Trochu mi ještě připomněla Vánoce – a to omamnou vůní směsice koření, kterou si každou mohl namíchat podle vlastních preferencí. Určitě jste už někdy slyšeli slovo speculaas – minimálně ve spojitosti s tenkými skořicovými sušenkami. Tak tentokrát se jednalo o Gevulde Speculaas – plněnou variantu. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ August 2012 Challenge – Filled Pâte à Choux Swans

The Daring Bakers’ August 2012 Challenge – Filled Pâte à Choux Swans

Srpnová výzva odvážných pekařů naplnila svoje poslání, jak ho vnímám já – stvořit něco na první pohled zajímavého, nevšedního, dobrého… Takže dámy a pánové, přivítejme spolu ladné labutě z nadýchaného odpalovaného těsta. Přesným zadáním tedy bylo odpalované těsto, naplněné krémem, v jakémkoliv tvaru, ale protože v ukázkovém receptu byly použity labutě, naprostá většina účastníků se pustila právě do nich. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ June 2012 Challenge – Battenberg Cake

The Daring Bakers’ June 2012 Challenge – Battenberg Cake

Na červnovou výzvu jsem se moc těšila. Fotky úhledného dvojbarevného korpusu zabaleného v marcipánu mě lákaly od prvního okamžiku, ale radši jsem se neměla těšit. Protože když se daří…

Začalo to tím, že jsem se rozhodla celkem rychle, že už bych taky tento dortík mohla upéct. Nečekala jsem tedy moc dlouho s chladnutím korpusu a snažila se vše zvládnout co nejrychleji (i když tak to u mě probíhá celkem vždy). Každopádně vedro a ortopedický límec na krku k náladě ani výkonu nepřispějí. Nejprve jsem nechtěla příspěvek ani publikovat, ale závěrečný pobyt v lednici pomohl moučníku natolik, aby se to ještě dalo krájet. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ May 2012 Challenge – Challah Back, Y’all!

The Daring Bakers’ May 2012 Challenge – Challah Back, Y’all!

Májová výzva Odvážných pekařů nás mohla tak trochu naladit na vánoční notu – naším úkolem bylo stvořit cosi s jménem Challah – židovský chléb pečený na sváteční příležitosti. Prvotní zaujmutí neznámým názvem pak po shlédnutí obrázku vystřídal povzdech „Hele, vánočka…“. Od Ruth z The Crafts of Mommyhood jsme dostali tři recepty a já se pustila do medové varianty. (Pokračování textu…)

The Daring Bakers’ April 2012 Challenge – Armenian Nazook & Nutmeg Cake

The Daring Bakers’ April 2012 Challenge – Armenian Nazook & Nutmeg Cake

Dubnová výzva a arménské recepty. Když jsem si přečetla název, nejenže jsem vůbec nevěděla, oč se jedná, ale taky jsem se bála, aby se nejednalo o něco, na co zase nebudu moct sehnat suroviny. Můj strach byl zažehnán, Jason si pro nás připravil dva celkem jednoduché recepty, co se týče postupu i surovin, takže jsem se pustila do obou. (Pokračování textu…)


Tento web potřebuje ke správné funkčnosti a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Zavřít